蘑菇、锦葵和牛蒡,哦我的天!“Wildman”史蒂夫·布里尔在森林公园教觅食
几年前,越来越关注气候变化,一般来说,和我们的个人选择的影响,具体地说,我和丈夫决定更深思熟虑的关于我们食物,特别是。在冬天,我们喜欢蓝莓的碳足迹放纵似乎自私。
我们努力扩大开始几年前,加入的美食作家和阿斯托里亚的居民卓拉奥尼尔和她的丈夫在一个年度CSA份额。第二年,我们进去CFA-a鱼与每周交付当地捕获的鱼,然后我们去整个hog-literally-buying整个猪每年冬天,分配在几个家庭。卓拉甚至会呈现猪油和分发罐子的人想要它。
但至少有一个步骤在我们追求吃尽可能多的当地种植和生产费用:觅食。我点了两个经典的长臂猿1960年代,一个作家的跟踪好生活和跟踪野生芦笋读起来像介于博物学家Ed修道院和一个彼得森野外指南。我扫描的网站和论坛了解觅食伦理和回答一些有关城市觅食燃烧问题,即:狗尿尿呢?根据布里尔,发现已经有很多农药的蔬菜市场,嗯,什么呢?实际的答案是不要饲料的城市人行道走不走寻常路,深入城市的公园。
我先试探性的努力,从一个丰富的银杏的坚果,收集在荷兰杀死了操场,而我的孩子们的秋千和滑梯之间波动。自豪,我最初的旅行收获这样的收益率,我塞的购物袋坚果,不会意识到我需要挤压水果周围避免臭几天的一套公寓。突然,我的丈夫更兴奋觅食。
“是的,银杏腐烂的肉的味道,”说“Wildman”史蒂夫·布里尔可以说是纽约最著名的抢劫者。补充道:“和湿狗。”他的朋友,史黛西,一个热情的抢劫者。布里尔满足我们,连同其他约20业余觅食,在柏宁酒店和工会周日早上进入高速公路森林公园。我们甚至开始之前,一个热心参与者,配备自己的铁锹,跪脚下的楼梯,导致公园的行政大楼,挖掘他认为是野生胡萝卜。
他是正确的。“Wildman”史蒂夫拥有第一个找到高空,指出其柔软的绿色。他抓伤根,问每个人嗅嗅,指出类似的植物,这是有毒的,缺乏那种胡萝卜的味道。参与者的母亲,为她儿子的骄傲发现,一阵胡萝卜和隐藏它。“我们想把它带回家,”她笑着说,但清楚地表达她的观点我们竞争。
这不是旅行组织专门为家庭,但今天,至少,它吸引了他们。我们是唯一的皇后家庭;其余的都是游客读过关于“Wildman”史蒂夫或当地人从其他区和一个来自长岛的父子二人。他们旅行之前史蒂夫和显然是童子军badge-level采摘者,谁能识别大多数植物,已经带着自己的密封袋。
我不这样做严重与识别、。与科学家在农村长大的父母认为这是重要的知道我们周围的动植物的名称,并培养我对户外的爱拥有大学植物学类和一个荒谬的城市居民数量的观鸟指南,我能够识别安妮女王的花边,银杏、黄樟和更多。我八岁的印象。她的母亲,同样的人只是让她的呼吸在公开场合,这个很酷的仓库的知识她甚至不知道。
这个旅游了,也许我的野外指南集合不是荒谬的:那里的黄金山,绿色的黄金。锦葵,牛蒡,苦涩的码头,黑胡桃、香料布什和几种蘑菇。你可以做一个素食主义者和牛蒡牛肉干,史蒂夫说,提供样品。他还通过围绕一个甜蜜和美味的苦码头零食:叶已经涂上香油混合,味噌,甜菊糖甙,日期和融化的巧克力,薄,脆、化入口中、甜在心里的治疗。布什香料和黄樟都可以变成茶。纽约的公园,事实证明,是一个抢劫者的天堂。你只需要愿意放慢脚步,密切注意你周围的一切。
以最基本的方式,我和我的丈夫已经知道这。虽然我们年轻,年龄3和4,更感兴趣的是发现棍棒和挖洞,我们可以看到,8岁的未来充满着这方面的知识。一个布袋搭在她的胳膊已经塞满了宝藏。虽然大多数不是edible-she离开了美丽的功能,和她能背诵的名字在她包里,每一项令人惊奇的新发现的知识她在同学们的计划。“这个周末你做了什么?“我听到她问她的朋友,我让她第二天早上在学校下车。“我去觅食Wildman史蒂夫在森林公园…。”
“Wildman”史蒂夫·布里尔城市公园的导游在皇后区,布鲁克林和曼哈顿,以及一些周边县、长岛,新泽西和康涅狄格。
的贡献者
朱莉Schwietert Collazo
朱莉Schwietert Collazo是一个双语作家和记者住在长岛市。
