皇后区杂货店日记
编者按:本文写于2019冠状病毒病危机之前，本应是我们的印刷女性问题。
皇后区最著名的是其社区中丰富的国际文化的多样性。这一点在这个行政区的食物中最为明显:西藏的momos，印度的samosas，希腊的dolmas，菲律宾的kamayan盛宴，韩国的快台，四川的担担面等等。但除了餐馆、熟食店和专卖店，皇后区的多样性也体现在家庭厨房中——从购买的食品杂货到摆上餐桌的食物。
一张杂货店小票就足以窥见另一个人一周的生活，他们的家和生活方式，他们的成长经历和家庭传统，他们喜欢的口味，他们如何看待食物，以及他们在一顿饭中看重什么。
这四位皇后区的女士欢迎我们进入她们的家中，让我们参观了她们的购物袋和厨房。虽然他们在购物和烹饪方面的方式不同，生活也截然不同，但他们对皇后区的热爱将他们团结在了一起。
名称:塔拉Purswani
社区:光明面
年龄:39
家庭人口数:1
职业:瑜伽老师/自由撰稿人和编辑
家庭收入:低于30000美元/年
杂货店预算:100 - 120美元/周
塔拉·帕斯瓦尼(Tara Purswani)一生都住在皇后区，从小吃的是阿斯托里亚(Astoria)社区的希腊菜，母亲的中西部奶酪菜，以及父亲的印度传统辣菜。
“我父母总是带我去那里(杰克逊高地)，因为我们可以买印度食品杂货，或者出去吃饭，”帕斯瓦尼说。
她还喜欢逛专卖店，比如帕特尔兄弟在杰克逊高地或桑尼赛德和伍德赛德交界的日本杂货店，这些天她更像是一个Trader Joe 's人。她说:“我每周五都会虔诚地去乔氏超市，因为我在33街和公园街的乔氏超市教瑜伽课。”她通常会买干馄饨、墨西哥卷饼、饼干、鱼饼，甚至还有2美元的简易印度食品包。她唯一不买的东西是新鲜的农产品，她在当地的杂货店如fresh和Save购买。
自从珀斯瓦尼离开全职工作去追求自己的爱好后，她就养成了这样的习惯。她说:“我意识到我挣的钱没那么多了，我有点厌倦了吃同样的东西。”“当我在家吃饭时，我也会吃同样的快餐。所以有一天我决定我必须学习如何烹饪。”
帕斯瓦尼仍然渴望她从小就吃的浓郁辛辣的肉类食物。她试了三次，但在她妈妈和她儿时最好朋友的妈妈的帮助下，帕斯瓦尼成功地掌握了完美的千层面，她计划把它转化成以茄子和西葫芦为主角的蔬菜版本。
名称:斯佳丽·瓦尔迪兹号
社区:光明面
年龄:42
家庭人口数:3.
职业:家庭主妇
家庭收入:45000美元/年
杂货店预算:$ 180 /周
尽管斯嘉丽·瓦尔迪兹自1995年以来一直生活在美国，但她为伴侣多明戈和他们17岁的女儿做饭，就好像她从未离开过多米尼加共和国一样。
她从小就看着祖母和母亲在厨房里做饭，学会了做饭。她的丈夫在皇后区拥有并经营一家理发店，一顿典型的早餐是蔬菜煎蛋卷，有时配面包。她的女儿喜欢一份不同的水果，通常包括菠萝或猕猴桃。午餐时，瓦尔迪兹吃了一顿丰盛的mangú，这是一种由煮大蕉制成的多米尼加传统菜肴。
对于家庭晚餐，瓦尔迪兹喜欢做La Bandera Dominicana，字面意思是“多米尼加共和国的国旗”，指的是该国的招牌菜之一，由豆类、白米饭、沙拉和牛肉或鸡肉制成。
每周，瓦尔迪兹都会从当地的超市买肉和蔬菜，从距离他们公寓10个街区的商店买水果。每个月，她都会囤积家里的食品储藏室主食:大米和豆类。“这个地方很贵，”她谈到桑尼赛德时说，这就是她每周花在杂货上的钱膨胀到180美元左右的原因。
她回忆说，在她的原籍国，食材是多么新鲜，价格也便宜得多。“那里的一切都是新鲜的!他们有sabanero, recaito。在后院，他们种了植物。他们经常在汤里放酸橙，”她说。“在这里很难找到。一切都不一样了。”
名称:莎拉war
社区:阿斯托里亚
年龄:29
家庭人口数:2
职业:视频制作人
家庭收入:120000美元/年
杂货店预算:60美元/周
萨拉·瓦贝尔(Sara Waber)从小在杰克逊高地(Jackson Heights)跟随父亲学习烹饪，现在和素食主义者丈夫克里斯(Chris)住在阿斯托里亚。Key Food是她常去的超市，但如果她想在有机农产品上挥霍一下，偶尔也会去Food Story购物。成为一个以素食为主的家庭，让瓦贝尔在烹饪上更有创意，她做了希腊和中部地区最受欢迎的无肉版本，比如蘑菇肉丸。
他们晚餐经常做的简单菜有意大利面、油炸玉米饼、自制披萨、咖喱鹰嘴豆和扁豆豆，或者是Waber童年的最爱:戈雅黑豆汤和鸡蛋面组合。他们厨房里的其他主食还包括洋葱、辣椒和西红柿。
早餐从来不是优先考虑的事情，周末除外。瓦贝尔说:“我喜欢用土豆、洋葱和辣椒做家庭薯条，我们会做煎鸡蛋和奶酪，或者早餐卷饼。”工作日的午餐，她和丈夫通常要么打包剩菜剩饭，要么在各自办公室附近吃。
瓦贝尔不怎么准备饭菜，因为她喜欢根据自己的心情来安排饭菜。“我们总是想着我们要做什么，但这意味着我觉得我每次去商店都花了太多钱……但这没关系。”
名称:莉莉珍
社区:光明面
年龄:28
家庭人口数:2
职业:一家媒体公司的设计师
家庭收入:165000美元/年
杂货店预算:$ 125 /周
莉莉·珍(Lily Jen)几乎每天都在回家的路上买杂货，她和伴侣在阳光大道(Sunnyside)合租的公寓。“我通常去绿色市场，或者全食超市，或者当地的杂货店，”她说。她最喜欢的购物地点是绿色市场，她在那里买面包。“我对面包有很高的标准。”
其他主食是牛奶(燕麦和普通全脂牛奶)和日本杂货店的大米。
“说实话，我有点希望我们从来没有开始这样做，因为现在很难回头。颗粒分离的感觉太美了，口感也很棒。它很有嚼劲，而且嚼起来很有嚼劲。”“问题是，这款包要15美元，而且包太小了，所以我每隔几周就得买一个新的。”
珍几乎每天晚上都做晚饭。“…我通常会确保我的购物车里有足够的东西，这样我就可以做几个晚上的均衡膳食。我通常会多做一些，这样我第二天就可以带剩菜去上班了。”
“我不确定，但我可能花了比我愿意承认的多得多的钱。”
关于贡献者
茉莉花Ting
Jasmine Ting是一名菲律宾记者，现居纽约。她喜欢写很多东西:娱乐、……
