预热烤箱至350华氏度。将榛子铺在烤盘上，放入烤箱烤10分钟左右，或者直到你开始闻到榛子的味道。小心别让它们烧焦了。立即从烤箱中取出，铺在干净的厨房毛巾上。把毛巾的四个角包在上面，静置几分钟——蒸汽会帮助坚果皮变松。用毛巾把坚果卷起来——大部分坚果都是去皮的。备用。

鸡蛋和糖一起打至淡而有泡沫。

在另一个碗里，把面粉、泡打粉、丁香和可可一起过筛。把干的材料搅拌到鸡蛋和糖的混合物中。加入白酒和坚果，搅拌均匀。

将一茶匙或一汤匙滴在涂有油脂或羊皮纸衬里的烤盘上，间隔2英寸。在预热350°F的烤箱中烤10-15分钟，或直到浅棕色。从烤箱中取出，放在架子上冷却。

在烤饼干的时候，制作釉料:将糖和柠檬汁混合在一个小碗里，搅拌至光滑。如果釉太厚，可以加一滴水。趁饼干还温着，在每个饼干上淋上一小勺釉。让酷。