切碎的欧洲防风草，使用带有切碎刀片的食物处理器，或者是盒子刨丝器的粗侧。您应该有大约2-2.5杯磨碎的欧洲防风草。放在一个大碗中。

将切碎的泡菜和墨西哥胡椒加入欧洲防风草。倒入面粉和大量的盐。

倒入水中，用手将其混合在一起。面糊不应紧贴蔬菜，既不是糊状也不流鼻涕。

将大型的不粘锅加热到中低火上，并在锅中加入约2汤匙油。当油脂闪烁时，将蔬菜混合物的部分切入锅中。用宽阔的刮刀将其压在平坦的地方，大约1/4英寸厚最清脆。煮至一侧的深金黄色，然后翻转并继续烹饪，并根据需要在锅中添加更多油。分批工作直到蔬菜混合物完成。

如果需要，将油条配上额外的泡菜和切碎的葱。