菜肉馅煎蛋饼。这是最容易搭配的菜肴之一，您几乎可以使用任何剩余的蔬菜。我决定添加一些香料，使它让人想起我童年时代的口味。可以使用您喜欢的任何蔬菜来定制食谱。注意保持混合物相对干燥，因为过多的水分会影响菜肉馅煎蛋饼的稠度。我喜欢在我所做的大多数事情中添加新鲜的草药，而香菜也可以很好地搭配这个食谱，尽管香菜也可以使用。可以从烤箱或寒冷的食物中食用菜肉馅煎蛋饼。
原料
份：8份（S）
- 7–8个茎芦笋，去除硬茎，切成1英寸的碎片
- 3汤匙橄榄油
- 2个中洋葱，切碎
- 2个李子西红柿，切碎
- ¾茶匙姜黄粉
- ½茶匙辣椒粉
- 1茶匙咖喱粉
- 12个大鸡蛋
- ¾杯fontina奶酪，切碎（用任何您喜欢烘烤的奶酪代替）
- ½杯全牛奶
- ½束香菜，切碎
- 盐，新鲜胡椒粉品尝
指示
预热烤箱至350°F。布兰奇（Blanch）和震动切碎的芦笋，放在一旁。在10英寸的防烤箱煎锅中，用中火放置2汤匙橄榄油。加入洋葱，煮至变软，约3分钟。加入西红柿并煮熟，经常搅拌，直到略微褐色，液体蒸发，约5至7分钟。排干多余的液体。加入姜黄，辣椒粉和咖喱粉。很好地搅拌一分钟或2。在芦笋中混合。结合。
在一个单独的碗中，打鸡蛋，牛奶和切碎的香菜。将煎锅中的热量增加到中高。在蔬菜上加1汤匙油。将鸡蛋混合物倒在蔬菜上。摇动锅以均匀分配鸡蛋混合物。煮4-5分钟，不受干扰。边缘开始设置后，从炉子上取出并转移到烤箱中。烘烤菜肉馅煎蛋饼15-20分钟，或直到顶部开始变成金黄色并将鸡蛋固定为鸡蛋。不要过度烘烤，因为鸡蛋会在温暖的同时继续煮熟。取出并放暖或冷却。
