容易
这种类似冰糕的冷冻酸奶不需要一堆配料就能尝起来很棒:它很清爽，而且带有全脂乳制品的味道。少量深色蜂蜜——颜色越深越好;可以试试荞麦或栗子，可以增加口感的深度，而雪利酒则可以带来坚果和咸味，让酸奶和蜂蜜更贴近。
成分
份量:1品脱(s)
- 2杯全脂牛奶，全脂酸奶，冰的
- 四分之一杯黑蜂蜜，如荞麦或栗子蜂蜜
- ¼杯糖
- 1汤匙菲诺或阿蒙蒂拉多雪利酒
- 从一个柠檬中取1到2汤匙柠檬汁，调味
- ¼茶匙粗盐
指令
在一个搅拌碗里，搅拌酸奶、蜂蜜、糖和雪利酒，直到糖完全溶解。加入一半的柠檬汁和盐，如果需要的话再加一些柠檬汁。酸奶应该尝起来大胆而酸涩。
根据制造商的说明，将底部冷藏3天，或立即搅拌，直到酸奶变硬，用勺子拖过顶部，留下持久的印象，大约30分钟。转移到一个密封的容器中，让酸奶在冰箱中凝固至少6小时后食用。
配方由Max Falkowitz制作
