从冬南瓜挖出和丢弃的种子。把南瓜切成大约1英寸立方体。在松散覆盖微波专用碗和微波高功率直到南瓜是温柔,然后煮透,约4 - 5分钟。使用手持式搅拌器南瓜泥。有些小块是可以的,但试图让它尽可能的好。你可能已经超过你需要的配方。测量了150克(⅔杯)泥储备剩下的另一个目的。

在一个中等大小的碗中,混合的南瓜泥、高粱糖浆,油、酪乳,磨碎的鲜姜,肉桂和姜。备用。

筛面粉、苏打粉、盐和泡打粉到大碗里,备用。

预热烤箱至350°F。油脂和面粉10-cup-capacity圆盘的话。

在搅拌器桨依恋,奶油黄油和糖一起直到光滑,光的颜色。加入鸡蛋,一次一个,每次添加后打好。

加入面粉和buttermilk-squash混合物,交替,奶油黄油。开始和结束的面粉。在低速混合直到一切的总和。

使用橡胶抹刀把蛋糕糊几次。转移到准备蛋糕模,入预热的烤箱烘焙约40分钟,或直到蛋糕温泉的时候轻轻压在上面。

让它冷却15 - 20分钟,然后转化到一个金属架和完全冷却。

把所有釉成分在一个小碗里。积极用勺子拌至光滑。它可能看起来像液体太少但它应该走到一起。如果太干,加入牛奶、一次下降。倒呆滞冷却蛋糕。我们之前设置完全服务。

*高粱糖浆更微妙的风味和允许冬南瓜。如果使用正则unsulphured糖蜜,减少3汤匙。