远四轮轻便马车的环保经验

当长期四轮轻便马车的居民被诊断出患有狼疮,她转换到一个主要植物性饮食。她生长的大部分产生在她家附近的花园。

莎朗·凯勒自称安静,但是她的韧性是斩钉截铁的。她领导了四面环海的大道社区花园飓风过后恢复沙质连根拔起的赏金,使土壤非生产性。提高床上必须安装和满是进口的土壤。花园协调员,凯勒忠实地重现了四轮轻便马车花园,一次一行。

她总是适应同样的方式。家庭暴力的一个幸存者在2010年被诊断出患有狼疮,凯勒只是主要采用植物性饮食,开始限制她在阳光直射的时间(一个挑战狂热的园丁,她会见了额外太阳帽子和衣服)。

夏天就像新鲜的草莓开始成熟在她的阴谋,我们赶上了园艺花园协调员讨论食物多样性,炖味道辛辣的负鼠和处女座。

你是怎么成为一个园丁?

我长大的园艺,因为我的祖母住在Shinnecock预订。这是我们传统的一部分使用的土地,和敬土地。我在布朗斯维尔长大,布鲁克林,我们没有一个花园区,但我学会了把窗台上的东西,只是城市园艺的不同方式。所以当我搬到四轮轻便马车,他们有一个大backyard-it对我来说是天堂。当我第一次掩埋式花园,它是法国的方法:双挖掘和丰富土壤额外的,然后你可以把植物紧密和有一个真正的好的结果。

你怎么参与在四面环海的大道花园社区花园,成为协调?

我与家庭暴力发生了事故,因此我在短期残疾,试图治愈。不停地说:“你为什么不愈合?“我们做了进一步的测试,他们认定我有红斑,这是一个非常侵入性的疾病。它模仿其他疾病,这就是为什么他们不能立即确定它是什么。我说:“这是从哪里来的?我一直健康这出来的蓝色。或许是引发了家庭暴力,消极吗?也许是住在我的身体。”我说,“无论如何,我将柠檬榨柠檬汁。”我说,“我要提倡吃更好,更多的植物。”,因为我记得我一直生病的其他时候,就像我年轻时,我妈妈会给我蔬菜和肉汤old-fashioned-y的事情,像黄樟草药。 I said, “I’m gonna go back to nature; go back to the old way.”

我通过了这个花园所有的时间,因为我要收拾我的孙女在学校106年。我试图进入不找园丁没有想要分享它。所以我去了纽约修复项目,他们派人当场签下我。我开始园艺。一切都是好。然后出现了一个飓风桑迪。

多么糟糕的花园里打在沙吗?和你怎么花园恢复运转吗?

桑迪之前,我们是一个掩埋式花园,只是定期行,一切都很好。桑迪把水箱移到了前面,然后我们的门像滤器。一切都在我们的花园花园门口帮助这样呆在室内。我们叫NYRP他们立即接受。

我们有土壤测试,看它是否仍然可行,他们发现它充满了汞和污染物,因为海洋和海湾和废物从人们的房屋,和污水。所以它不再是可行的园艺。道明银行进来,给了我们一个大的格兰特,使提高了盒子。NYRP出来同年,春天在飓风之后。土壤必须进口,这是他们所做的。他们提出好的土壤和确保所有的策划和一切,年复一年,桑迪花园我们可以感谢他们。他们出来,救了我们。

什么样的食物你长大,和你如何开发成一个家庭厨师在你的生活?

我的遗产是南部和美国印第安人。我母亲是主要的厨师,和她的父母移民来自北卡罗莱纳。我们会随季节吃,平衡膳食。我妈妈是来自北卡罗来纳和南卡罗来纳,称为Geechees。这意味着每顿饭,你会吃米饭,因为它是一个特定部分的南卡罗来纳的稻田。很多我们的家庭来自那里,每天我们刚吃了米饭,蔬菜和肉。但有时我妈妈无肉星期一。我把很多在我自己的生活。

我仍然做很多Southern-based菜肴,但就像我说的,因为我已经变得更加意识到什么是最适合我的特殊的生理需求,我做了许多植物的事情。我有时只是也许与蘑菇意大利面,然后我会找到一些鸡肉,你知道,南方炸鸡。我仍然做的羽衣甘蓝,但也许我不把猪肉放在那里,我用别的东西。因为它是阴和阳;我知道如何营养酵母可以尝起来像奶酪和所有,只是美味。

有一些美国印第安人的菜你吃什么长大的?

豆煮玉米每年秋天,因为这是结果的“三姐妹”玉米,豆类和南瓜。我们被教导,要想成功,他们需要在一起。三姐妹会成长,他们会互相帮助。这是一种园艺种植玉米,它将上升;然后你植物大豆玉米,玉米将抓住;然后你把你的南瓜,将地面降温和保持营养的玉米和豆子。

所以当时间收获,这将是dish-succotash。我们做了很多的蛋糕在明火上,很多的明火做饭。他们相信很多【吃】不管你能赶上不逃避你,所以充满异国情调的肉类。

像什么?

负鼠。她(妈妈)炖负鼠。他们说如果没有运行,“你被吃掉。“所以我们吃各种各样的东西。我只是不想知道那是什么!老鼠,老鼠和东西。我不知道。我不知道!我想一切,我们吃了我,说,“哦,这是勇敢的。“我是,“哦,不,我不认为我们应该吃那个。“这是这样一个味道。

在地平线上的花园是什么?

我一直在试图教大家如何做各种各样的食物,蔬菜和为什么它是必要的去做;你必须把鲜花。只是更认识到大自然是如何工作的;你必须有间作为了健康的事情。你不能把一种类型的东西。正如世界繁荣的事情,它必须是一个多样性。我一直在试图教人们多样化的必要性不仅在花园里,但在生活中。

你看到这个花园隔壁,这是目前无人。所以我们做的推动,我们可以获得,花园也。我们会好管家。希望这将发生,我们可以帮助更多的人学习如何花园,种植自己的食物。这将是我的一个梦想。

四面环海的大道社区花园
纽约修复项目|@nyrp