没有像韩道那样的空间

如果你要写一部关于优素福(Hando Youssouf)的电影，第一个场景可能是一个17岁的印度华裔越南学生回应法国报纸上的一则广告。放大后，你会看到印刷的文字，要求读者考虑到斯堪的纳维亚去挨家挨户地卖照片。作为屏幕上的目击者，我们知道这一行为需要韩多从高中辍学，离开他的父亲——一个依靠他帮助滚动的医院工作人员，他永不满足的精神已经幻想着追逐午夜的太阳和看到北极光chảgio他的母亲在印度支那战争期间遭受了创伤，她大部分时间都不在家里，试图从创伤中恢复过来，他的五个兄弟姐妹也都在养家糊口。

郊区心胸狭窄的人会告诉韩多不要去，而常识会告诉他，留在法国会更容易些。1954年，韩多的父母从越南移民到法国，怀着他们最大的孩子，在那里定居下来。最后，我们毫不犹豫地看着主人公开始收拾行李离开巴黎。他和他的兄弟将向北进发，开始新的生活，这是韩道第一次，但肯定不是最后一次。

斯堪的纳维亚的当地人认为这两个男孩是难民，所以买了他们来卖的照片来支持他们，这对夫妇发现自己赚了400张克朗(约44美元)，每天只工作两三个小时。这对1979年的他们来说就像童话一样，这种忙碌意味着他们可以负担得起自己的生活，住在小旅馆、小别墅，有时露营，甚至在冬天去滑雪。当然，这是一种奇怪的赚钱方式，Hando承认，但这让他掉进了冒险的兔子洞，把他带到了丹麦的下一站。

在哥本哈根，韩道常去传说中的欧洲俱乐部Jazzhus蒙马特去看像切特·贝克和斯坦·盖兹这样的表演，用足部按摩和瑜伽教学来换取吉他课和骑车兜风。和他一起住的那个女人给他安排了一份整体烹饪的工作，他从父亲那里学到的新鲜食物技术也在其中。他将这种风格描述为“街头小吃”——对纽约人来说，这可能会让人联想到食品车里油腻的“街头肉”，但对韩道来说，这意味着蔬菜，炒菜或焯水的烹饪作品——在学习Vô越南武术的同时为身体补充能量，这种做法与韩道不断发展和不断前进的态度最匹配。

在上世纪80年代，在一个拥有有机农产品和从零开始烘焙面包的领先时代的地区，这种生活可以被归类为新兴美食家的圣地。然而，很快，韩藤就找到了回家的路，进入了一个新的烹饪空间，最终在2000年初与他的兄弟和未来的妻子玛丽(Marie)开了两家餐馆——巴黎河内(Paris Hanoi)和小河内(The Little Hanoi)banh mi在巴黎跳蚤市场买的。后来，两个好奇的孩子和一本著名的烹饪书将会被添加到韩道的成就列表中。读到这里，人们可能会想，韩藤小时候第一次离开法国，口袋里只有200美元，他是如何走到这一步的——如果你不用对因果报应、命运、前世经验教训或其他什么东西的信仰来解释的话或者其他任何你让宇宙运转。但那些像韩道一样生活的人，有足够的经历来经历100个普通的生活，知道触动他人生活的真正力量，深入倾听，挖掘我们从前辈那里继承的魅力，就像韩道从他父亲那里继承的魅力。

对于任何一个电影迷来说，看到演职员表从这里开始滚动都会很高兴，但幸运的是，韩道才刚刚开始。

这些天，你可能会发现韩藤在唐人街附近闲逛，在一个时尚界巴黎朋友借给他的时髦空间里开会。在喝着花草茶聊了一个小时之后，你可能会考虑从他那充满灵感的话语在你脑海中流过的大脑按摩中休息一下，换掉衣服，几个小时后去上你的第一堂武术课。当你走过绿点区(Greenpoint)一座波兰教堂的内部时，他会微笑着说:“这是一个开始。”在教堂的一层，坐满了安全席和讲法语的各个年龄段的学生，其中包括半藤的妹妹、演员兼电影导演cacimile delepi，以及几乎每节课都来自哈莱姆区(Harlem)、拿着一根长棍子上火车的安托万·德尚克雷斯(Antoine Desjonqueres)。当Desjonqueres提醒你“Hando是一位伟大的厨师”时，你会想到Hando想要创造的概念:一个传递综合生活(反射疗法、瑜伽、武术)信息的空间，以及令人难以置信的食物(越南风味的“街头小吃”)，以及一个以真实方式与彼此深入联系的机会。

韩藤解释说，他14年前第一次来到这里，听起来就像一部电影，因为有一次，他年轻的时候，看到一张纽约的海报，觉得住在这里是他的命运，就像如果他不住在这里，他可能会死一样，尽管每个人都说“想都别想，我们没有钱。”

但生活不是电影。尤其是在美国的生活。

韩藤并没有淡化纽约是一个艰难的城市，当他解释他的儿子——他的儿子还不到10岁，已经去过10多个国家——是如何迫切地想尝试美国的经典美食:永远难以捉摸的麦当劳时，他笑了起来。

近一年前，也就是2019年，韩藤和他的家人搬到了纽约。他仍然以他一贯的方式赚取租金:通过烹饪咨询和为小团体做饭(比如即将到来的活动)分享他精心制作的菜肴可食用的皇后和Juma)，并指导精神和身体混合课程(如绿点的那个每周两到三次)——所有这些都是为了帮助别人在一个平静的环境中放松和释放毒素。他说，希望他的梦想空间，那个比任何一个人或想法都要大的空间，会开花结果，但也许不会，没关系，因为他会弄清楚的——就像他一直做的那样。

3月4日，加入越南-法国厨师Hando Youssouf，在一个亲密的家庭环境中与一小群客人一起品尝菜单和饮料配对。买到票在这里．