缓慢和低跨文化

中美洲

感恩是欠的债务中央现代美国人烧烤的传统。无论是源于阿拉瓦克人词“barabicu”或海地第一次被西班牙人写“barbecoa”,今天在墨西哥,barbacoa仍炮制的传统方法:勇敢的厨师挖一个地球烤箱,在龙舌兰叶子覆盖了坑,绵羊或山羊的肉里面。一些煤、热狗和安静热气腾腾的一个下午,这顿饭准备提供招标用香菜和洋葱。

对于那些没有房地产(或一个龙舌兰农场联播)所必需的这个旧风格的烹饪,选择非常丰富。Asado-style烧烤是另一种流行的墨西哥传统。动物的选择是烤的每一部分在煤缓慢首先提供器官和小口作为开胃菜,而更高的作品后到达。你可能不会得到甜蜜的味道,来自于“龙舌兰”叶子,但一边就是了仙人掌(仙人掌)和玉米,这道菜一定要恰到好处。

德州

许多风格的烧烤与罗盘点。在西方,与新墨西哥边境,烧烤很简单:豆科灌木的木板和烤你的肉在高温,牛仔风格。然而,在德克萨斯海湾风吹和沙漠陷入河口,烧烤是稍微复杂一点。牛肉和猪肉是煮熟的胡桃木木材;旋转,直到幻灯片的骨头。但一旦你补充说,甜东德克萨斯番茄酱,你所要做的就是拖轮轻轻用牙齿。

在德州中部,做事有点不同:选择是柞木(甚至山核桃)和肉是用香料烤之前擦下来,脏。真正的南方人,烧烤的与其说是肉但糖蜜。厚酱,越好。一件事保持不变在所有四个风格,然而:堆帮助好ol的土豆沙拉。

南非

在南非,津巴布韦和邻国,它不是一个烧烤烤肉野餐。南非荷兰语“烧烤”,烤肉野餐的食物不如友谊,所以他们是违约方为每一个场合,甚至圣诞节。

各种肉类,包括富含蛋白质的香肠“南非香肠”和孜然羊肉菜叫做“sosatie”,在木材或炭烤。这都是人民行动党效力,一个心爱的粥菜。猴腺酱也使得一个外观。尽管它的名字,它实际上只是一个vegetarian-safe奶油任何人可以从标准pantry-stuffers酸辣酱、酱油和芥末。

韩国

尽管它当然可以自立,烤肉从来都不是独自一人。它有一个多样化的选择小配菜统称为“banchan。“这包括泡菜、辣白菜发酵;全、肉类或蔬菜覆盖在小麦和鸡蛋炒;和土豆煎饼。banchan传统的基于相信的酸性发酵食品的最好方法是提高脂肪风味的烤肉。

破产烧烤和尝试陌生与这些烧烤菜肴灵感来自世界各地的传统。标记你的照片在线@ediblequeens和# eqdailypic!