在食品店找到爱情
我遇到了我的丈夫在中国的一个路边摊。
那是十月的一个晚上,经过几个小时的聚会和一个太多的杯白酒,中国臭名昭著的国家酒,我和我的朋友们都渴望食物。一半的我们组动摇到肯德基,和其余的人让我们去附近的街头食品。
我不知道是什么在烤架上烤串,我微薄的普通话技能还不让我去问,所以我和他交谈的人坐在我旁边。他知道串土豆举行,我希望,还是更不寻常?
谈话没有真正停止。
一个美国士兵和一个苏格兰人,我们一起被意外通过第三国的食物,我们都暂时被称为“回家。“他是一个美国工程的学生,在天津实习6个月;我最近的一个苏格兰毕业生,中国高中学生英语教学一年。
我们初步迈向成熟的关系是伴随着的味道,气味,和纹理的中国北方菜:附近的火锅吃天津的海河;油炸的危机必应经过一个晚上的鸡尾酒在北京三里屯附近;脂肪的面团似的咬包子吃午饭。
但是我们在一起的时间是有限的,在多年后我们离开了中国,开始了跨大西洋长途关系,我没能够重建或重新发现那些味道。不是在爱丁堡,苏格兰的首都;没有杰拉德街附近的伦敦唐人街;甚至不是点心店聚集了曼哈顿的运河街,我经常去看我的纽约的男朋友。
这是五年多我们见面后,几个月后我搬到纽约开始的婚姻生活,我和我的丈夫花了7火车去冲洗,最后发现我们一直寻找的味道。
退出地铁站在冲洗大街的普通话和熟悉食物的诱人的气味几乎是令人不安的。我在熟悉的冲击或许不足为奇;毕竟,附近是发展最快的亚洲以外的华人社区。
有人说,味觉,嗅觉、可以重新点燃记忆的有效方法。我冲洗的味道就像一种炼金术,穿越时光去天津的机票、车票,带我们回到那些令人兴奋的日子,我们只是了解彼此。
在第一次访问的冲水,我们整个下午呆到星期六晚上,笑着回忆,当然,吃东西。我们尝试快乐美食街(现在关闭)首先,响亮而明亮的40路的街角和大街上,鼓励无数的选择及其明显的受欢迎程度。小空间里挤满了,我们发现自己挤在一个塑料表与陌生人,让饺子,曹面,和不明身份的菜我们知道通过视觉,嗅觉,和品味,但没有文字。
最初的经验限制了瓶青岛啤酒和串鸡的心脏比昂逊!(现在“西安名吃”)。我们笑我们的记忆,回忆我的丈夫对我早期的文本包含一个故事吃“一千岁的蛋”(保存几个月在盐溶液,将其黑暗和胶状的),和想起我们一起决定前往上海这座城市著名的汤的碗饺子。通过冲洗的餐厅的菜单,我们纪念新的一章通过回顾第一,在我们的生活在一起,开始在一个路边摊。
下次,我们冒险略更远,选择辣孜然羊肉汉堡在“西安名吃”(这个位置是关闭的),地下藏在黄金购物中心。然后,它是新鲜的猪肉和卷心菜饺子天津饺子屋城市的一个前哨我们欠的一切。最近,这是条辛辣的汤,羊肉和新鲜蔬菜小肥羊蒙古火锅,餐馆里悄悄地在一个购物中心的角落里,旁边一个阿普尔比连锁餐厅和一家星巴克。
我心里可能已经忘记了我的普通话,但它没有忘记这些强烈的味道或记忆恢复每咬一口。每次我们吃在法拉盛的餐馆,我想起了第一次对话,这几句话对食品导致一个新的生活,一个婚姻,中国菜的持久的爱。
的贡献者
凯蒂•麦克劳德
凯蒂·麦克劳德是作家、记者和博客作者。她报道从政治到时尚和运行……
