圣诞布丁

在1960年代长大的澳大利亚,我们坚持北半球与南半球的假期日历生活相反的季节。我们在圣诞节吃烤火鸡,火腿,和猪肉其次是滚烫的圣诞布丁,配煮蛋奶沙司。在澳大利亚,圣诞节是一个暑假,100度以上的高温并不少见。

我认为的好处之一从澳大利亚搬到皇后将包括机会在季节适当吃圣诞布丁。我不知道,美国人不吃圣诞布丁。

我妈妈相信圣诞布丁需要成熟,也就是说,它是三个月前裹着布丁布挂在一个黑暗的橱柜,直到大日子到来。首先,她煮的布,然后她就洒面粉。她把面团布丁在从木匙面粉,包布周围就像一个巧克力松露包装。布丁煮了六个小时让面粉形成软外壳和保护它的水。在圣诞节那天从橱柜,再煮,和热,天气被定罪。

圣诞节盛宴开始在清晨。我们的布丁的时候我们都已经过热——冗长的。没有一个孩子在所有澳大利亚人说不服务的布丁。

圣诞布丁,也称为葡萄干布丁-梅被老式英语单词葡萄干很有钱,水果,好吃。更重要的是,它包含了钱。每年我妈妈都会添加三个便士(发音thruppence)和六便士硬币到布丁面糊。

澳大利亚采用十进制货币;他们取代了英镑、先令和便士美元和美分的1960年代中期。老钱是银做的,但是新的五分硬币,取代我们的六便士是有毒的,因此不适合布丁。这是一个因素的“不”一边的全国性辩论之前这个汇率的变化。许多澳大利亚人担心没有通常如何度过圣诞布丁金融奖金。

当可怕的货币交换我母亲是挑衅。她救了的旧银币,每个圣诞节我们现金3和6 p硬币“真实”的钱。咬的快感,冲击银从来没有老。直到80年代,她做了一天的布丁,和分别为她的孩子享受虽然本赛季。没有他们现在只是另一个提醒,她走了,我从我的家乡很长一段路。

我们澳大利亚人仍然爱我们的气候不恰当的圣诞布丁。我解脱,可以找到圣诞布丁在皇后区(见下面的链接)。我服务与硬酱,美味的,甜的,嗜酒的固体黄油酱融入温暖的布丁,使其更加湿润和美味。

圣诞布丁在皇后区

主要的食物
一些商店有拉&布莱克威尔葡萄干布丁,英式用白兰地酒掺和14盎司。

在线来源圣诞布丁

威廉索诺玛
Fortnum & Mason圣诞布丁,34.95美元

英语茶叶店
科尔的英语特权圣诞布丁24盎司(680克)(全价)39.99美元,33.19美元(售价)

世界市场®
圣诞布丁SKU # 561649,12.99美元

佛蒙特州国家商店
圣诞布丁项目# 77476 14盎司,20.95美元