如何为您所爱的人酿造咖啡

桦木咖啡共同所有者保罗·施拉德（Paul Schlader）（左）和杰里米·莱曼（Jeremy Lyman）。照片由桦木咖啡提供

编者注：当我们听到的时候桦木咖啡共同所有者保罗·施拉德（Paul Schlader）几乎每天早晨，我们都会给他的妻子喝咖啡，我们决定要求他为您所爱的人提供完美的Cuppa咖啡的指南。他告诉Edible Queens：“我喜欢准备咖啡。”“这是我早晨仪式中最愉快的部分之一。”提示心像浓缩咖啡一样融化。

法国媒体的酿造说明

咖啡的研磨尺寸将极大地影响您的酿造方式。快速酿造东西时，您需要较小的研磨尺寸才能倒入餐盐的大小。对于法国压榨机，将豆类类似于粗海盐的一致性。Chemex应使用中间的研磨尺寸。在这里为您的设备找到更多酿造技巧这里。

1.准备

询问您的情人节他们最喜欢的咖啡区是什么。如果他们说东非咖啡，您将需要将它们作为新闻界。如果这是中美洲或南美国家，请在化学杂志或倒入咖啡中准备咖啡。LIC中的桦木咖啡将处理烘焙。

2.煮沸

水温是准备正确的咖啡中最关键的元素之一。无论您是倾倒，Chemex还是法国新闻，您都需要水才能酿造温度为201度华氏度（94摄氏度）。这将允许正确提取咖啡油，不会使您的咖啡品尝过于苦味（当您使用太凉的温度时，常见的情况）。

3.添加

确保您的设备干净，然后在水煮沸时将四汤匙的地面咖啡加入玻璃瓶。打开您的最爱情人节音乐当你等待时。

4.倒入

将16盎司（两杯）几乎沸腾的水倒入法国新闻界。当保罗不在家做妻子的咖啡时，他喜欢从他们的一位咆哮者那里倒冷酿。我们听说她整洁。

5.搅拌

搅拌磨碎，然后将柱塞推到水的顶部。考虑一下您今晚可以做到情人的甜点。保罗的爱吃甜食似乎没有歧视。

6.陡峭

让陡峭的5分钟。等待时给您爱的人打电话。你的祖母告诉我们写那个。

7.按

慢慢地压下柱塞，然后从Paul那里得到一个提示，并添加个人笔记或手写卡。

8.享受

保罗说，以任何爱心行为也一样，酿造一杯咖啡向您展示了您这么多的人，您会花点时间为他们创造一些特别的东西。如果有足够的第二杯，请立即倒入，以免打磨。

桦木咖啡|@birchcoffee
保罗·施拉德（Paul Schlader）|@pschlader