旅程的鸡尾酒箱

如何不满意boozehound环游世界来创建最终的工艺鸡尾酒混合器。

问亚历克斯·阿博特博伊德关于最好的老式的威士忌,你可能会得到一顿。这位29岁的创始人长岛的一家公司鸡尾酒箱已尝够了知道之间的区别好不好咩。“波旁威士忌和黑麦菜谱有很多规定,它们是如何蒸馏,他们年龄如何,它都出来品尝差不多。但由于加拿大威士忌,没有规则。”

尽管叛离加拿大alcohol-running野生的想法,打破了法律有可能违背我们礼貌的北方邻居的珍贵形象,博伊德坚持:“任何谷物配方,任何类型的桶,衰老的;你得到一些,尝起来像美国公司和一些更精致,美味,更像是苏格兰威士忌。”

代基里酒时,他同样认为:“人的可怕的视图(它),因为船上的厨子和新奥尔良。当做出正确的,嗜酒的所有地狱,超级酸,非常干燥。欧内斯特·海明威坐回古巴的冲击,他是糖尿病,这就是你知道它不是太甜。”

在过去的六年里,博伊德使得他的工作和他的激情对酒精的意见。这些天几乎所有旅行涉及抽样杜松子酒、朗姆酒和mezcals。最好的人成为他的鸡尾酒混合器的灵感,这是伦理和可持续来源,也许最重要的是,容易使用。博伊德,也许有一个自私的理由,太熟悉任何美食知识:“当我去朋友的房子或者有自己的宴会,我会看看耗时是(鸡尾酒)。我花了两个宴会[这是]我所做的。”

他知道应该有一个更好的方法。不出所料,来到他的旅行解决方案:首先到埃及,然后到印度。

作为顾问为百事2012年在开罗,不久之后第一次起义,导致“阿拉伯之春”,博伊德越来越焦躁不安。他不能适应这一事实他是卖汽水的人争取自己国家的独立。“这是如此远离我真正关心的,”他回忆说。“我要辞职,回家,开始我自己的食品生意。”

完美的喝茶,他停留在大吉岭参观有机、生物动力茶农场提供诚实的原材料。他被农场的方式集成本身与周围的丛林,培养一种共生关系,强烈影响茶的味道和性格。”“有机”和“生物动力”的价值很容易理解抽象,但当你感觉到它,看到它,品味它…真正的影响我。”

接下来的几个步骤中,涉及一个成功Kickstarter运动和空间有机食品保温箱在波登大道上,把他从非正式晚宴招待的主人船只在全国范围内的业务。在之间,他从联合广场和布朗克斯在一种疯狂的采购任务,寻找农贸市场蜂蜜,例如,或最好的橙子榨汁。第一年在商业领域,他的送货车是地铁。现在你可以找到鸡尾酒箱搅拌机像姜蜜蜂或辣酱玛格丽塔在全食超市的货架上。

它不会是一段博伊德的成功归因于他的漫游癖,但也许他可以归咎于他的DNA:澳大利亚母亲(编者按:他的母亲是吉利安阿伯特写的可食用的皇后)和Queens-born父亲相遇并坠入爱河在喜马拉雅山脉(“我父亲骑自行车在印度”)。出生在澳大利亚,博伊德和他的家人搬到皇后区11岁,马上开始一段恋情区,其多样化的社区和菜肴。这是很久以前dumpling-crazed美食家正在7火车法拉盛吃商场地下室,或者寻求真正的墨西哥交易技巧得到最好的玉米饼和玉米饼。

“之前我们甚至被允许去曼哈顿,我们可以坐公共汽车去冲洗。所以我们什么都知道,有充分的越南菜哪里有最好的印度人。”

自那以后,除了那些短暂逗留在埃及,印度和墨西哥(mezcal瓦哈卡之旅,在海滩上一周的micheladas),他是一个皇后。几年后他在长岛市定居,在阿斯托里亚和他的妻子,他现在住在哪里,瓶鸡尾酒箱搅拌机被运送到世界。但博伊德,生活和工作在皇后区不仅仅是廉价的租金、可靠访问曼哈顿和家的感觉。他只是有强烈,他和他的公司属于这里:“任何好的鸡尾酒原料来自世界各地,混合在一起,并创造更好的东西比它各部分的总和,这是皇后。”