北大道外百老汇
默里山曾经是法拉盛一个寂静的郊区。如今，年轻的韩裔美国餐馆老板正在改造和振兴这里，为这里的美食和酒吧带来了一种首尔风情。
在这条两英里长的北方大道上，最新的热门地点——这一次——不是夜总会、卡拉ok厅，甚至不是酒吧。这是白噪音咖啡这是一座大型仓库式的café，距离百老汇长岛火车站(Broadway Long Island Rail Road)仅一步之遥。它在周末的营业时间很长，总是充斥着这个城市里聪明的年轻人的闲聊声。
30岁的老板兼经理瓦内萨·金(Vanesa Kim)的目标是营造一种俱乐部式的氛围。她发现，曼哈顿或布鲁克林有很多时髦的休息室，但在皇后区的这片地区却没有。两年前，她获得了这个空间，意图不仅仅是建立一个café，而是在附近建立一个艺术中心。“我们想创造一种文化和一个社区，”她说。
在这个地区，大量新到的亚洲移民与几代人的皇后区本地人生活在一起，酒吧和餐馆经常有种族和语言上的隔离感。但今天，白噪音咖啡已经成为当地的聚会场所，吸引了包容多样的年轻人。
和她的顾客一样，金也有着兼收并蓄的背景。她出生在布宜诺斯艾利斯，在韩国父母的cafés和餐馆的喧嚣中长大。在她8岁的时候，她的家人搬到了长岛，她最终在曼哈顿的拉瓜迪亚高中和皇后区的圣约翰大学学习表演。
大学毕业后，金妍儿在咖啡店打工，靠演外百老汇剧目养活自己，她发现了这两种职业的相似之处。她发现，咖啡师一直在表演，他们有能力用友好的话语或真诚的微笑照亮顾客的日子。
当她大胆地打开她梦想的café时，她以她的戏剧根源为灵感。她以演员的眼光寻找mise en scène，她用刺激所有感官的视觉和声音填充了白噪音。
为了让人联想到外百老汇的剧院，前台被点亮了——这个空间的焦点——就像一个舞台，她的咖啡师们在上面表演他们的魔法。“我们有非常独特的性格，”她在谈到忠诚的员工时说，她指导他们把自己的个性融入到工作中。
“我们训练他们对自己非常有信心。我试着督促他们，告诉他们自己擅长什么，并利用这些知识在这个领域做得更好。在霓虹灯的照耀下，一面墙上写着“为事业而反抗”(Rebel with a cause)，这是她团队的使命宣言。
白噪音这个名字指的是人们可能在社区café听到的声音的交响乐:孩子们的笑声，情侣第一次约会时紧张的问候声，学生们写论文时笔记本电脑按键的咔嗒声，背景音乐，咖啡豆的研磨声和水在水槽里飞溅的声音。
“生活中所有重要的声音都在我们的café中结合在一起，”Kim说，他非常小心地将café的扬声器放置在正确的位置。“实验证明，所有这些噪音放在一起是你能听到的最平静的噪音。”
白噪音提供的一切都是有意义和目的的。大量的植物让人想起了金在南美的童年，其中有丰富的绿色植物和鼓舞人心的自然景观。季节性菜单上的美国和亚洲风味主食使用新鲜食材，比如冬天用石榴，温暖的月份用芝麻软食。
金的方法吸引了不同背景、甚至不同行政区的信徒。23岁的何塞·梅塞德斯出生于海地，在布朗克斯长大，至今仍住在那里。在成为咖啡师之前，他是白噪音的顾客，他把对这份工作的热爱归功于金和他在拉瓜迪亚社区大学辅修的练习韩语的机会。他每天都要花一个半小时上下班，一边喝着混合抹茶，一边完善他的拿铁艺术。
另一家白噪音店今年将在布鲁克林开业，这个店的灵感来自伦敦火车站的活力。作为一名有设计眼光的艺术家，金也希望创造一个商品系列，“Rebel”品牌的衣服和配饰很快就会上市。与此同时，她很高兴继续主持她的café，欢迎所有走进她家门的丰富多彩的角色。“进来的每个人对我来说都不是陌生人。”
金对自己的成就保持谦虚，但她希望她的故事可以激励其他女性追求自己的梦想。
“对我来说，实际运行café并开始扩展到我的第二个、第三个和第四个网站，我认为这只是告诉人们，‘为什么不呢?我甚至可以做到这一点”——我真的又矮又小——“如果这个亚洲小女孩能做到，为什么我不能呢?”“我希望人们能够真正地说出来。我想让人们知道，一个女人也可以拥有、可以做，也可以变得强大。”
关于贡献者
Jessica J. Wu
Jessica Wu是一名小说作家和自由记者，来自纽约皇后区。跟随她的美食冒险……
