Pam runyan扮演的ABC公司派

帕梅拉runyan扮演罗利,从零开始创建成功的烘焙企业是一个简单的努力。简单派?不完全是,因为培养一个不断变化的特殊的选择及不可抗拒的馅饼为三角形客户要求创造力,能源和专业知识。对她来说,这是简单的ABC,如“阿比盖尔,鲍勃,和卡米尔”,她的三个成年子女的灵感是她的生意兴隆。

runyan扮演的ABC饼公司可以追溯到2004年,当她面临着一个严重的失眠带来的爱。她的大儿子鲍勃曾毕业于西点军校,春天,新部署到伊拉克。关心他的安全抢劫她的能力在夜晚入睡。“伊拉克着火了,”她回忆道,“我无法入睡或停止看新闻,于是我开始制作馅饼。你知道,做糕点是一个过程,你必须注意当你推出一个大馅饼皮!”她今天笑着说。

“这是外星人感觉父母,想要保护你的孩子离开去战争。我,在我的厨房用擀面杖,思维”在悍马在伊拉克那边,他是和我在这里在这个厨房里,烤馅饼。打电话给我!给我发电子邮件!主要我做苹果馅饼:基本的苹果派,lattice-top苹果派,苹果派,崩溃酸奶苹果派,焦糖苹果派崩溃。很快我们房子里所有这些馅饼,我们并不真正需要的东西。我填满冰箱,然后开始给他们:客人,邻居,汤厨房。”

帕梅拉runyan扮演长大在伟大的家庭厨师也知道食品业务。她母亲的家庭跑在弗吉尼亚州的一个餐厅,一个著名的苹果派,她的母亲和祖母都是优秀的家庭烹饪。“我看着妈妈推出派皮长大——在桃子的季节,她几乎每天都蜜桃派。我和奶奶度过了夏天,大苹果树在后院。”

帕梅拉的父亲是部长的工作把他和他的家人到佛罗里达她出生的地方,然后谢尔比,北卡罗莱纳在她14岁。“我的父亲是一个很棒的厨师!”她指出,赞扬他的能力将后一批一批伟大的饼干,有时与培根混合成面团。

经过几个月的通宵烘焙,帕梅拉股票了她的情况:“我需要钱来支付所有的糕点已经滚出去! !”她笑了。她还需要找到地方派,所以她知道是时候让她烘烤的游戏。“我很好,但我想做得更好。我打电话给我的很有才华的表哥在弗吉尼亚州烘焙餐厅,说你会教我的一切你知道吗?她说,是的,我们有很多有趣的一起在厨房里。我从她学到了很多!我们仍然长笛外壳不同,一个使用拇指和食指。但现在我知道没有两个面包师做事情完全相同的方式。”

“很快我厨房检查,开始发现我还需要做什么。我一直很幸运。我读过关于阿诺德·威尔克森的小派公司的纽约。我打电话问他的意见,他说,上来吧!我给你四天的访问任何我所做的。”帕梅拉很快去了大苹果,极大地激发了回家,更在烘焙业务,接受教育,很迷恋一个特定概念:5英寸的馅饼,使一个完美的小派了两个。

今天ABC饼公司添三角形一年四季充足的馅饼,可在两个位置。在教堂山南部是一个季节,面包店部分股票各种帕梅拉的味道。周四和周日,她到商店来满足她的客户,访问,和治疗他们的样品她最新的馅饼。你还会发现帕梅拉的馅饼冻结了,准备带回家在罗利的历史性NOFO @猪5分区,位于附近的杂货店前一家Piggly Wiggly开业Glenwood南部。当NOFO @猪举办他们标志性的季节性活动,邀请当地的食品摊贩在弹出分享他们的商品市场,你和她会在那里找到帕梅拉的馅饼。