预热烤箱至350ºF。在两个8或9英寸的圆烤盘上涂上起酥油，然后撒上面粉。

将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合。

在另一个碗里，搅拌酪乳、红色食用色素、醋和香草精。

将黄油打至光滑。慢慢加入糖。搅拌3分钟或直至发亮。一次加入一个鸡蛋，打至完全混合。低速交替加入一半的面粉混合物，然后加入一半的酪乳混合物。重复，每一步之间充分混合。

摊在锅里。烤9英寸的平底锅25到30分钟。烤8英寸的平底锅30到35分钟。从烤箱取出时，蛋糕测试器是干净的。静置10分钟，然后从锅中移到冷却架上完全冷却，如果需要，可以将每一层纵向切成两半。

用于糖霜:

将奶油奶酪打至光滑。加入香草精和砂糖，搅拌至光滑。使用搅拌器，逐渐加入浓奶油。搅拌至糖霜足够厚，可以散开。如果需要，可以加入更多的糖或奶油，以达到合适的稠度。