需要一些快速沙拉浇头,或者当一个意想不到的客人下降?在酸洗虾的习惯保持在冰箱里。
成分
- 1杯黄色薄片洋葱(大约1小)
- 1杯白葡萄酒醋
- 半杯橄榄油
- 1柠檬,切成薄片
- 1/4杯新鲜的柠檬汁
- 一个瓶子容量酸豆,排干粗碎
- 4月桂叶,压碎
- 1茶匙蒜蓉
- 1茶匙粗或粗盐
- 1茶匙食盐
- 1茶匙红辣椒片
- 2磅大(24-count)虾、去皮及肠
指令
把洋葱,醋,油,柠檬,酸豆,月桂叶,大蒜,盐,芹菜籽和辣椒粉倒在一个大耐热的玻璃或陶瓷碗。
在一个中等汤锅在高温,把4夸脱的水煮沸。添加虾,把锅从热,让虾浸泡4分钟。虾在腌料将继续“厨师”,所以不要担心如果他们仍然有点原始。流失,立即把虾倒进腌料。
把虾和腌料在一个玻璃容器中,严格控制。在冰箱里腌过夜。几天是更好的,他们能在冰箱里保存2周。使室温。
是6 - 8
配方改编自大的鱼类和贝类弗雷德·汤普森。
