大黄是菜单上最误解的成分之一。它是一种蔬菜,但使用像一个水果。这是一个美味的玛格丽塔的重要组成部分。它是酸的。看起来很奇怪。这是一个柄。人不庆祝芹菜或刺棘蓟(另一个柄,洋蓟相对蓟家庭)像可爱的水果,像苹果,黑莓,和西红柿。大黄主要被称为一个“派植物”,因为它的酸茎是如此频繁的搭配草莓馅饼。最近,厨师谈到皮尔斯大黄的味道好吃的水果。它使一个强烈的肉当准备卤酸辣酱或发光时炖鸡。 For salads, consider roasted rhubarb as a topping with walnuts and goat cheese or as a tart addition to a vinaigrette for spring greens. We've paired Jay's savory combination of rhubarb with an abundant spring fish off the coast of North Carolina, mahi mahi.