改编自福斯特的《市场最爱》

烤箱预热至350°。在9 × 13 × 2英寸的烤盘上涂上大量黄油。

将三分之一的育空金土豆片均匀地放在准备好的烤盘底部，用欧芹、百里香、盐和胡椒粉调味。在上面撒上2汤匙黄油。把一半的红薯放在育空黄金土豆上，用欧芹和百里香调味，再加盐和胡椒粉调味。重复以上步骤，最后撒上一层育空黄金土豆。用手掌或抹刀把土豆的上层压在一起。

把奶油和奶油对半浇在土豆上。盖上锡箔纸，放入烤箱烘烤，不受干扰，大约40分钟。

从烤箱中取出。把锡箔纸拿开，撒上奶酪。把土豆放回烤箱，直到奶酪变成金黄色，烤炉里的汁液冒泡，再烤15到20分钟。从烤箱中取出，放置大约15分钟，上面盖上一层锡箔来保温。切成方形或楔形，趁热食用。

做一个9 x 13 x 2英寸的砂锅，供8到12人食用

莎拉·福斯特是三角区的烹饪达人。25年来，她一直让我们的味蕾在福斯特市场吃得津津有味。他写过两本烹饪书，Sara Foster的南方厨房，也是她庆祝市场成立25周年的最新作品，福斯特市场的最爱，她以扎实的美食赢得了全国的声誉。当我们问她假期必备的食物是什么时，她不假思索地说:扇贝土豆。这是福斯特餐厅为你的假日餐桌和其他场合准备的。