春天的两个礼物是小绿豌豆和莫雷尔蘑菇。当你把这两个在一起的一个令人难以置信的菜说话大声。
成分
份:4 - 6份(s)
- 3大汤匙橄榄油,分裂
- 6盎司cipolline洋葱,去皮,驻扎,大约5或6
- 2汤匙黄油
- 3瓣大蒜切碎
- 5枝百里香,挂钩
- 1磅新鲜或冷冻小豌豆
- 2杯新鲜的羊肚菌、清洗和拍干
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 几块柠檬
准备
放置一个大平底锅中火,倒入2大汤匙的橄榄油。当石油开始闪烁,加入洋葱和减少热介质低。煮10 - 12分钟,直到洋葱是温柔和焦糖。
加入黄油,大蒜,和百里香和煮4 - 5分钟左右。加入豌豆,搅拌好。
在一个大煎锅,加入剩下的油和高温。当石油闪闪发光,加入蘑菇和减少热介质。煮3 - 4分钟。
把蘑菇倒入豌豆混合物。用盐和胡椒调味,味道。给几个挤压柠檬汁来照亮的味道。即可食用。
