关于食用皮埃蒙特

我们是谁

可食用的皮埃蒙特（Piedmont）是一个基于社区的出版物，可促进北卡罗来纳州大皮埃蒙特地区（Triad，Triad，Triangle和Charlotte）的大量当地食品。我们庆祝种植者，生产者，零售商，工匠，厨师，面包师，家庭厨师以及其他人以真正的，基于本地的食物选择为我们的社区提供精力。

食用皮埃蒙特适用于感兴趣的人：

• 吃美味的当地种植的时令食品
• 了解种植，生产，烹饪和出售这些食物的人
• 了解更多有关皮埃蒙特（Piedmont）可用的内容，以大餐，一日游，美食活动和节日的方式了解；很棒的书籍和很棒的产品可以尝试

认识团队

弗雷德·汤普森（Fred Thompson），执行编辑

弗雷德（Fred）是《罗利新闻》（Raleigh News and Observer）的“周末美食家”专栏作家，也是九本食谱的作者，涵盖了海鲜，烧烤，烧烤和饮料的主题。热可可在2007年获得IACP食谱奖提名。他的下一本书，南侧食谱：真正使盘子的令人垂涎的菜肴计划进行秋季版本。

他对所有食物都充满热情。他在北卡罗来纳州长大，是该地区食品的专家。当他听说出版物专营权时，他知道自己已经找到了有价值的出版物，以推广当地的食物以及将其带到我们餐桌上的人们 - 他称之为“最后的猎人和收集者”，农民，厨师和厨师和葡萄酒商。

您可能已经在家庭圈，更好的房屋和花园等流行出版物中看到了他的作品，以及Rachael Ray。美食家看到了他在食物和美酒，美味烹饪和美食中的写作。

贝琳达·埃利斯（Belinda Ellis），高级编辑

贝琳达（Belinda）整个职业生涯都在开发食品和食谱。必赢bwin唯一她专门从事烘焙，教了数百人动手烘焙课。此外，她还通过印刷材料，媒体，电视和撰写/托管培训DVD在食谱通信方面经验。

弗雷德（Fred）和贝琳达（Belinda）是合作伙伴，他们意识到他们可以将对当地食物的热爱与他们的饮食联系起来，将人们与食物的来源联系起来。对我们来说，这不是一项工作，这是一种实现的终生激情。

创意总监-Melissa Petersen

副本编辑 - 罗宾·蒂莉（Robin Tilly）

作家 - 吉尔·沃伦·卢卡斯（Jill Warren Lucas）•马特·道具•伊丽莎白·威根

行政总监琳达·约翰逊（Linda Johnson）

测试厨房行政总厨-Kyle Wilkerson

摄影师 - 弗雷德·汤普森（Fred Thompson）•凯尔·威尔克森（Kyle Wilkerson）•麦肯齐

按

“我只是喜欢阅读[可食用社区]出版物涵盖的涵盖，这是我读过的最好的东西。”
- 朱利亚的孩子

“我称您在做什么'可食用现象' - 您已经完成了大多数发行商没有做过的事情。该概念和出版物很棒。”
- Margo True，前任执行编辑，Saver Magazine（现在是Sunset Magazine的食品编辑）

“ [可食用的社区出版物]是食品的纽约人 - 聪明，机智和吸引力。”
- 文图拉县记者

“ [可食用的社区出版物]已成为农民作家运动的非正式文学期刊。”
-纽约时报

“关于充满活力的季节性新闻通讯的一切都是本地的。[可食用的社区出版物]旨在为[他们发布的区域]定义独特的区域美食。”
- San Francisco杂志

“ [可食用社区出版物]是具有使命的杂志！”
- 东汉普顿明星

“除了印刷单词之外，他们的使命是将消费者与当地种植者，厨师和各种食品工匠联系起来……”
- Cape Cod杂志

“您的出版物总是让我有一种很好的感觉。人们可以轻松地认识到他们掌握在一个有才华的作家和设计师以及关怀出版商的团队中。”
- 约翰·索恩（John Thorne），出版商，简单烹饪