一个卓有成效的呆在Aravaipa农场

我们的SUV和Aravaipa我们方法。

在Apache语言,Aravaipa意味着“小运行水域的地方。“圣佩德罗河的一条支流,从地面Aravaipa溪神奇地出现在东区的11-milelong峡谷在亚利桑那州东部然后蜿蜒到圣佩德罗。

这是一个两个小时的旅程从凤凰城东南朝着Winkleman和铜矿业的国家。路上风虽然非凡的人造的风景仙人掌,仙人掌仙人掌遍布沙漠高原矿山尾矿的屁股对抗和竞争对手的巨大山峰Galiuro山脉。我们向左转到Aravaipa峡谷出口下了高速公路。

大峡谷管理作为BLM荒野面积在9000英亩的自然保护区。郁郁葱葱的河岸林地为多样化的沙漠动物提供了栖息地,如难以捉摸的美洲狮,山猫和大角羊,以及超过200种鸟类,包括罕见的灰色的鹰派。只有30天游客开放,徒步旅行者的荒野是一种罕见的宝石,观鸟者,摄影师、画家和博物学家。

我们组开始了旅途风景节后Aravaipa农场果园和酒店探索隐蔽的客人农场和果园,果酱和观察的签名。

老板凯文和吉尔马登了酒店从2016年著名的美食家和企业家卡罗尔·斯蒂尔。

食品场景在凤凰城的一个支柱从1970年代到1990年代,斯蒂尔“爱上了食品部门在伦敦的哈罗德百货公司和想要模仿他们的风格和显示在她的商店。”

她打开c·斯蒂尔和co .) 1976年,凤凰零售地标和烹饪商场美食爱好者和烹饪爱好者。1995年59岁,斯蒂尔说,她想要一个新的创造性的努力,和“逃避技术。“她寻找一个地方,可以表达她对生活的艺术的爱;的增长,烹饪,和她的朋友分享美食;和追求她的个人艺术事业。她发现Aravaipa溪前马农场和果园,把他们变成朋友和公众的撤退。

厨房花园,群鸡和水果的果园提供更多的食物给客人吃早餐和晚餐。丰富的柠檬,橙子和葡萄柚激发了美味的果酱签名。

经过长时间的土路上,我们到达旅馆下行短但陡峭的峡谷墙壁和涉水而过溪,然后再通过小屋的果园。

坐落在峡谷的边缘,Aravaipa农场果园和酒店提供的住宿。客栈是一群五舒适的设备完善的小屋前创建的牧场附属建筑。巨大的无花果和盐香柏木,阴影的小屋四周都是各种柑橘树,巨大的粗糙的仙人掌,饱经风霜的长椅,小森林的盆栽肉质植物,色彩斑斓的鸟屋和明亮的一年生植物在赤陶土罐子。

旅店经营者和管理者劳拉和斯科特·贝利热情地欢迎我们,告诉我们一切都是如何工作的小屋和帮助我们找到我们的。

工件、家具、陶瓷、雕塑和纺织品,斯蒂尔一旦从墨西哥进口的,她hand-hewn装饰鸟屋和Steele-designed手绘餐具更加深了西南活泼的气氛,异想天开。

沙漠的做法激怒了分享斯蒂尔的视觉疲惫的城市居民的“胜利大逃亡”。热爱美食,他们继续为美味的晚餐来自花园,果树和当地生产商。他们保留了原始的魅力和氛围的小屋而更新,打扮的理由和扩大果园。

到中午,我们有时间散步穿过果园,过去的菜园和一个简短的小溪,在鸟类和运行流的声音和沙漠的观点。

峡谷有一个独特的小气候,温度可以随10到12°F,允许不同类型的水果生产。“峡谷效应”意味着冷空气落定在峡谷的地板上,创建风寒指数(树的小时数是暴露在温度低于45°),是必要的为了集水果苹果,桃子、杏、梨、樱桃。

斜坡上的温度高于小屋附近的峡谷地板让柑橘树生长良好,轴承在12月和1月丰富的水果。其中包括:红宝石和粉红葡萄柚,迈耶和里斯本柠檬、橘子和一个巨大的葡萄柚大小杰克柠檬。

冬季和夏季蔬菜种植有机的财产在重复种植农场和客人。卷心菜、唐莴苣、洋葱、大蒜、生菜和其他蔬菜提供冬天的票价,而在夏天丰富的番茄、秋葵、根菜类蔬菜和辣椒增强罗勒,百里香、欧芹、迷迭香和其他芳香草本植物。去年夏天,年度鲜花花束是非常成功的,在农贸市场销售。