早春蔬菜
热切期待,当地早春蔬菜如芦笋、蚕豆和豌豆有短暂的可用性。让他们当你可以尽快和煮。我们剥芦笋茎和…
豌豆季节是最好的(但最短暂的)指标的春天山谷。如果你足够幸运发生在这些宝物在当地农贸市场,立即抢购。由于豌豆是完美的原始,他们很少回家。但如果他们安全地到达,考虑这个沙拉。
成分
份:提供4
- 1磅(约5杯)糖豌豆,掐掉和字符串结束删除
- 2汤匙橙醋(参见食谱)
- 1/2杯满满的薄荷叶子
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
指令
准备橙醋和冷藏,直到可以使用了。
> >橙醋的配方
准备一个中等大小的碗里的冰水。的豌豆煮盐水焯一下20到30秒,刷新的冰水停止做饭。下水道。勺子2汤匙的醋倒进碗里,加入豌豆,薄荷糖,盐和胡椒,搅拌的外套。放入4沙拉盘,即可食用。
食谱由帕蒂挥拳相向,邓肯家庭农场(duncanfamilyfarmslocal.com);改编自WholeLiving.com
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