梅耶柠檬醋汁
搭配春季剁碎沙拉是再好不过的了(做沙拉绰绰有余)。
成分
每份:4份
- 4杯菠菜，切碎或切片
- 4杯剁碎的莴苣
- 4盎司豌豆，焯过，冷冻
- 4盎司雪豌豆，生的，切成1 / 4英寸的小块
- 4盎司生豌豆，切成1 / 4英寸大小
- 6盎司芦笋，生的，切成1 / 4英寸的小块
- 3盎司葱花或葱，切成薄片，包括绿色部分
- 两到三汤匙新鲜香草:莳萝、薄荷、欧芹、香葱、龙蒿和山萝卜，切薄片或枝状
- 海盐和现磨黑胡椒
- 8盎司迈耶柠檬醋汁(见下文)
- 4盎司羊奶羊乳酪，磨碎
- 三盎司烤过的杏仁，切成三份
准备
将绿色蔬菜、蔬菜和香草混合在一个大碗里(如果需要的话，可以留一些漂亮的香草枝作为装饰)。撒上盐和胡椒粉。加入大约8盎司的油醋汁搅拌，如果需要，可以添加更多。品尝和调整。把沙拉分到4个盘子里。装饰上羊乳酪和杏仁，如果使用，再加上香草枝。
