1。烤箱预热到400°。南瓜,切下来,在平底锅上。在烤箱烤直到叉温柔。删除从烤箱。在去除皮肤轻微降温。食品处理器和南瓜泥。

2。结合对半在一个中等大小的炖锅内糖、香草豆种子和南瓜泥。中火煮,直到它来煮。

3所示。脾气在蛋黄(脾气,搅拌在少量的热的液体倒入蛋黄温暖他们。然后搅拌加热鸡蛋到锅。)

4所示。继续煮,直到奶油到达推覆体(外套的勺子,如果你运行你的手指通过勺子,奶油不运行通过指纹。)

5。应变奶油冻成一个干净的碗。之前设置碗在冰浴冷却冷藏过夜。自旋冰淇淋冰淇淋制造商根据制造商的指示。

配方的赞美厨师特蕾西·邓普西,特蕾西·邓普西原件,602.376.9021。