甜蜜和美味的香料搓丝,锅肉汁丰富,这showstopping菜包所有你喜欢的味道!
通过Deb斯奈德烹饪,厨师/所有者,在机舱内
成分
份:4份(s)
香料按摩
- 2汤匙红糖
- ½茶匙甜辣椒
- ½茶匙蒜粉
- ¼茶匙熏黑胡椒粉
- ½茶匙海盐
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙辣椒
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 4(8盎司)tomahawk猪排(你可以用½英寸厚带骨猪排。)
- ½杯陈年香醋
- ½杯苹果汁
- 1汤匙切碎的葱
- 2个梨,切片
- ¼杯蔓越莓,新鲜的或冷冻
- 2汤匙红糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙水
- 盐和胡椒调味
指令
结合香料按摩。外套猪排完全用香料按摩混合物前15分钟烹饪。
在一个大煎锅中火,加入特级纯橄榄油。一旦石油闪闪发光但之前开始吸烟,两边添加猪排和煮4 - 5分钟(取决于厚度)。把猪排从锅和保暖。
返回锅加热。添加在香醋、苹果醋葱、梨、蔓越莓、红糖。煮5 - 7分钟,或直到梨是温柔的。在一个小碗,把玉米淀粉和水。添加到锅里,搅拌直到混合物变稠,煮沸。用盐和胡椒调味。蔓越莓梨锅扒猪排。
关于这道菜
铁木高中,格兰岱尔市
上图:C-CAP学生团队,从左到右:凯莉Schad,悉尼Berhrens,乔凡尼Romanenghi
中间:导师:Deb斯奈德,业主/厨师,烹饪在机舱内,普雷斯科特
底部:著名的明矾:佩奇Beason C-CAP 2020(奖学金获得者,强生威尔士),厨师,经度的赫莫萨酒店,天堂谷
