夏天的甜椒
如果你曾经种过辣椒，你就会知道那是多么诱人的奖赏。一棵瘦骨嶙峋的小辣椒树能长出这么多辣椒，我总是很惊讶。还有多样性!每个人都有自己的口味……
我们选了这个秋天的蘸酱Soufra因为它含有温和的红辣椒和辛辣的辣椒片。它可以作为一个美味的开胃菜，也可以单独作为开胃菜。
尽量找到最新鲜的核桃，这对成品有很大的影响。
成分
份量:4杯(s)
- 1杯(112克)核桃，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 1个红辣椒，烤熟并切碎
- 1-3茶匙(5-15克)辣椒片或阿勒颇胡椒
- 1½汤匙(20克)黑孜然籽(黑草籽)
- 1汤匙(15克)干牛至
- 1汤匙(15克)干香菜
- 一小撮盐
- 1杯(240毫升)橄榄油(保留一些淋在上面)
- 1杯(128克)完整的或大致切碎的核桃片
准备
用手在大碗中混合除核桃片外的所有材料。或者，你也可以在食品加工机里搅拌所有的食材，使其质地更光滑。
把混合物铺在盘子上，上面撒上大致切碎的核桃和少量橄榄油。与皮塔饼或萨伊面包一起享用。
关于这个食谱
转载已获授权Soufra，难必赢bwin唯一民餐车食谱(Rebelhouse出版社，2017)。这本书(和电影)记录了马里亚姆·沙阿尔为黎巴嫩Burj el-Barajneh难民营的妇女赋权所做的令人振奋的努力。尽管这段旅程漫长而曲折，但它最终以通过Kickstarter筹集资金建立了第一辆难民餐车而告终。(见soufrafilm.com）
这部电影,Soufra，将于2018年10月11日星期四在Filmbar作为Local First Arizona的津津乐道系列电影的一部分(仅在10月13日星期六重复放映)。看到ediblephoenix.com/soufra．
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