茶杯里的宁静:抹茶卷土重来
找出在凤凰城地区哪里可以买到抹茶以及如何准备它。
成分
- 抹茶绿茶粉，通过细网过滤器筛去结块
- 水
- 小甜*
准备
特殊工具:
竹茶勺
竹茶打蛋器
日式茶碗
在茶碗中倒入少量沸腾的水。用双手捧着它，轻轻旋转碗，使它变暖，然后把它放下，把竹制搅拌器浸在水里，使其软化。
倒掉水，用干净的毛巾擦干碗。
加入一勺半或两勺茶，大约半茶匙。(量可根据口味调整。)
加入大约1/3杯热水。
用一只手从碗的顶部抓稳它，用另一只手搅拌茶叶，直到细泡沫在表面起泡。搅拌完成后，轻轻地将搅拌器从碗中央移开。享受吧，最好有个好伙伴。
*请注意传统上，在一碗抹茶之前要放一小块糖。
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