师洋葱和仙人掌汁猪排
传统的本土成分在这道菜是仙人掌和洋葱。这种组合创建一个美味甜,朴实的伴奏pork-a咸味的食物,…
仙人掌等一直被认为是美国本土美食佳肴,尤其现在的亚利桑那州南部的纳瓦霍人。仙人掌可以食用,但就是了仙人掌的best-especially美味的热,直接烧烤,一边陪一个寒冷的夏季沙拉和/或烤肉,水果和蔬菜。
你必须尝试他们真正理解味道,但如果你能想象一个蔬菜介于绿豆,甜椒和okra-with提示的馅饼,略苦citrus-you会懂的。大多数现代的食谱会指导你必赢bwin唯一盐、排水、冲洗和摩擦的仙人掌等清除黏液本质的一部分,但印第安人食谱欢迎并将自然液体。如果你想避免它,从热时去掉就是了仙人掌仍然有点公司;这样释放更多的液体。
当你选择仙人掌等,感受温柔和轻微给同样的方式你会选择一个鳄梨。寻找桨比你的手更大。我不能强调这足够:删除刺时要小心。我说的都来自我的经验。我13岁左右的时候,和家人挑选矮松,我哥哥认为这将是有趣的大喊“蛇!“我转身跑,绊了一下,摔倒到一个仙人掌。尽管不算长的记忆的刺刺在我的手和胳膊,我依然喜欢仙人掌。但作为一个食品,而不是室内植物:纳瓦霍,仙人掌是神圣的,在野外应该留给蓬勃发展。
必赢bwin唯一食谱允许转载新的本地厨房:庆祝现代印第安人的食谱必赢bwin唯一由厨师房地美Bitsoie和詹姆斯·o . Fraioli(艾布拉姆斯,2021)
成分
份:6到8份(s)
- 6仙人掌等,清洗
- 2茶匙菜籽油
- 1茶匙盐
- 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
指令
在一个大碗里或砂锅,加入仙人掌等,油,盐和胡椒。搅拌好,允许腌在准备一个户外烧烤高热量。当烧烤达到温度,安排仙人掌等在烤架和烤每边约4分钟。移除热量和切薄片。必要时调整调料即可食用。
关于这道菜
与许可转载新的本地厨房:庆祝现代印第安人的食谱必赢bwin唯一由厨师房地美Bitsoie和詹姆斯·o . Fraioli(艾布拉姆斯,2021)。
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