满月2022食谱:C-CAP AZ的30年
C-CAP亚利桑那州,前30年亲爱的读者可食用的凤凰,我开始职业生涯通过烹饪艺术项目(C-CAP)于1990年在纽约的想法,如果成功,我将交货…
SHISHITO辣椒是可口的,轻微的胡椒从亚洲东部。可以是一种日本传统调料通常用来调味的米饭,鱼和蔬菜。这道菜是一个伟大的味蕾唤醒挤满了一点香料和鲜味打孔。
成分
- ½磅shishito辣椒
- 2汤匙菜籽油
- 片状海盐调味
可以自由牧场酱
- 1杯蛋黄酱
- 1杯酸奶油或奶油
- ¼杯可以调味料
- 白脱牛奶品尝
指令
在菜籽油混合在一个碗,放入shishitos外套;备用。一个8英寸铸铁或不锈钢锅热高5分钟。关闭热并添加shishitos。洒上大片状海盐。热锅内煮至辣椒开始起泡,大约90秒。
酱,把所有材料混合搅拌在一个碗里。用脱脂乳来调整你喜欢的一致性。
服务,把多孔shishitos扔到足够可以自由牧场的外套。安排在一盘辣椒和谐散射并撒上更可以调味。
关于这道菜
马修·芬顿
老板/厨师,君主厨房+酒吧,达文波特IA;restaurantmonarch.com
马特和马克·塔和塔的群管理餐厅10年之前打开他的首次个人努力是一个餐馆老板。
C-CAP 2002
东谷技术研究所、台面强生威尔士大学,普罗维登斯,国际扶轮
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