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做诱人的烤苹果不需要黄油或红糖。这种甜点在温暖或接近室温的情况下味道很好,剩菜可以保存5天。注意:用吃苹果代替煮苹果;它们能更好地保持身材。
摄影的 | 2011年12月15日

成分

份量:9份。
填充
  • 1/3杯包装好的,干的,不含亚硝酸盐的葡萄干
  • 1/3杯包装好的,干的,去核的枣
  • 1/3杯无盐无糖杏仁黄油或腰果黄油
  • 1/4杯冷冻浓缩橙汁
  • 1茶匙纯香草或枫汁(最好是不含酒精的)
  • 11又1/4茶匙苹果派香料或南瓜派香料
  • 9个小到中等大小的酸甜苹果(每个5到6盎司):Early Gold, Ginger Gold, Braeburn, Gala, Fuji, Pink Lady或Cortland
  • 1/3杯过滤水

指令

1.将烤箱加热至375°。将干果切碎,与剩余的馅料混合。或者,将馅料混合在食品加工机或Vita-Mix中加工至光滑。

2.将苹果洗净,去核两次,形成一个宽洞。除去苹果籽周围的苹果粒,然后去核,切碎,加入馅料中。剥掉每个苹果上面1/3的皮,以免在烹饪过程中裂开,或者把整个苹果皮都去掉。

3.填满苹果,在上面堆上额外的馅料。把苹果放在一个9英寸见方或长方形的烤盘里。向锅中加水。用羊皮纸盖上锅盖,然后用铝箔纸盖上,或者盖上盖子。在预热好的烤箱里烤50到60分钟,或者烤到叉子变软但不糊状。

4.在平底锅里煮汤汁,减少到1/4杯,然后用勺子舀上苹果。趁热或接近室温饮用。把剩菜冷藏起来,5天内用完。

食谱的赞美饮食的花园:以农产品为主的饮食和食谱雷切尔·艾伯特和唐·马特兹(行星出版社,2006年);TheGardenOfEatingDiet.com。

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  • 1/3杯无盐无糖杏仁黄油或腰果黄油
  • 1/4杯冷冻浓缩橙汁
  • 1茶匙纯香草或枫汁(最好是不含酒精的)
  • 11又1/4茶匙苹果派香料或南瓜派香料
  • 9个小到中等大小的酸甜苹果(每个5到6盎司):Early Gold, Ginger Gold, Braeburn, Gala, Fuji, Pink Lady或Cortland
  • 1/3杯过滤水
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