希望

与接种疫苗在餐馆振兴基金的实施，我看到了餐馆和酒店行业慢慢萌芽的希望。尽管Teeter House和Rancho Pinot的Nobuo等重要的长期宝藏已经确认丢失，并且在寻找员工方面面临挑战，但我仍然乐观地认为，到秋季，葡萄酒行业将会变得更好。

在漫长炎热的夏季，为当地的独立餐馆提供支持，尽你的一份力量。当你准备出去吃饭时，去拜访一下你最喜欢的人。如果你还没到那一步，那就继续吃外卖吧。看看最近几家由勇敢的人追随梦想新开的独立餐厅吧。永远不要再把一顿安静(或不那么安静)的晚餐视为理所当然，晚餐是精心准备的当地食物，服务专业，微笑。