烹饪是一种慷慨的行为

烹饪是一种慷慨的行为。

事实上,我甚至走这么远来说,你不能成为一个好厨师,如果你没有一个培养精神。食物勉强准备永远比不上食物提出以开放的心。

这是再明显不过的节日餐。厨师计划、商店、家庭作业和排骨数日。短暂的餐,后跟一个山的所有未洗的碗,锅碗瓢盆,食客撤退到电视上的足球比赛的巢穴。

但对于慷慨的厨师,这是值得的。有欢乐聚会朋友和家人围着桌子。满意度在看到熟悉的家庭菜肴美味的下一代。和奖励的隐形回到厨房剩余的火鸡三明治或一块馅饼。

即使在一个专业厨师必须水平,至少是好客的精神所感动,如果不是更大。

我们看到它所有的时间在硅谷:在我们最喜欢的餐馆主人的欢迎的笑容,看似无穷无尽的贡献当地厨师谷筹款活动,建立学校花园和许多,许多捐款由社区花园、农民、食品银行和非营利组织缓解粮食不安全。

当我写这篇文章的时候,在加州火灾愤怒失控。何塞·安德烈斯,一名厨师,我很钦佩,再次动员世界中央厨房提供资源和协调志愿者来养活那些流离失所,第一反应者。通常情况下,厨师在第一个和最后一个离开。你可以支持他们和我们的加州邻居进行捐赠worldcentralkitchen.org。

这个假期,是慷慨的。和厨师。