林赛·麦克莱恩-行政总厨,波科诺有机物
有些同学会。
这个版本是麦克莱恩是早餐三明治。过冬蔬沙拉,她会拿出橙汁,加入茴香种子,香菜和香醋。其他时候,她用柠檬汁或苹果醋,姜和辣椒。“这是这样一个多才多艺的食谱,我爱它。”
成分
份:10 8盎司的罐子
- 10磅西红柿,李子和樱桃是最好的
- 6½杯砂糖
- ½杯橙汁
- 2茶匙肉桂
- 1茶匙地面丁香
- 2茶匙粗盐
- 2汤匙红辣椒片
指令
随意减少一半的这道菜如果你没有这样一个丰富的产量,但记住,番茄会做饭大幅下降。
将所有成分在heavy-bottom汤锅烧开高热量。
减少热量和炖1 - 2个小时,直到厚但仍然容易涂开。
转移到消毒8盎司的玻璃瓶罐头和过程在沸水浴1小时。
删除从水浴仔细和传播出来放在干净的厨房毛巾。当他们足够冷静处理,标签和日期的罐子。这是好的一年。
关于这道菜
改编自“艾米的西红柿酱”特色食品罐:保存在小批量玛丽莎·麦克莱伦(运行出版社,2012年)
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