原料
份：1（12至14英寸）披萨
为了酱
- 1/3杯全米尔克乳清干酪
- 1⁄3杯重奶油
- 1汤匙新鲜罗勒
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
- 1茶匙新鲜磨碎的柠檬皮
- ¼茶匙细海盐
- 现磨黑胡椒
对于披萨
- 1（14至16盎司）球比萨面团
- 1个小成熟的桃子，切成薄片
- ½杯多色樱桃番茄，一半
- 3至4盎司新鲜的马苏里拉奶酪，切成1/4英寸的立方体
- 1汤匙切碎的新鲜罗勒和/或薄荷叶
- 特级初榨橄榄油
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
准备
准备高温烧烤炉，或将室外披萨烤箱预热至可能的最高温度。
制作酱汁：将所有调味料混合在一个中等大小的碗中。
顶上煮比萨饼：滚动或将面团伸出12到14英寸的圆，如果使用烤架，将面团在一侧煮2至3分钟。将意大利乳清干酪酱涂在生（如果使用披萨烤箱）或烤面包（如果烧烤）上，然后将桃子和西红柿放在上面。最后，撒在奶酪上。
烘烤或烤架，直到奶酪融化，并将外壳煮熟。用新鲜的罗勒或薄荷装饰，淋上少许橄榄油，然后用少许盐和磨碎的盐和两个黑胡椒粉调味，然后切成薄片和送餐。
