2013 - 2014年冬季的问题
从编辑表信:渴望我最近读到家是最终的横梁l目的地,我完全同意。我没有一个游历世界的热情,well-stamp……
有两个秘密罗宋汤。第一个是醋的自由应用。它帮助设置甜菜的颜色和唐给汤其签名。第二个是好刀的工作。你想把所有的蔬菜和肉切成小块,都是大致相同的大小。这给了你最大的机会有点味道的一切的每一口汤。
成分
份:4 - 6份(s)
- 1½磅红甜菜
- 4大汤匙苹果醋,分裂
- 2汤匙植物油
- 1中黄色洋葱,切碎
- 一磅胡萝卜、精细
- 2磅查克•牛排切成小方块
- 1磅赤褐色的土豆,去皮,立方
- 2½茶匙海盐
- 1茶匙黑胡椒
- 八杯牛肉高汤
- 6杯白菜
- 酸奶和新鲜莳萝、服务
指令
修剪和皮甜菜。将它们放在一个平底锅,盖6杯水和两汤匙苹果醋。封面,烧开然后减少热量保持温和。煮25分钟的甜菜,直到它们叉温柔。
用漏勺,把甜菜从水,放在砧板酷。储备煮水。当甜菜足够冷静处理,切成方块。
虽然甜菜做饭,热两勺植物油中火在一个大汤锅。加入洋葱和胡萝卜和做饭,经常搅拌,直到他们已经软化。
一旦嫩洋葱和胡萝卜,推动他们的锅和立方肉添加到空间你清除。一旦肉棕,搅拌到蔬菜。加入土豆、甜菜、盐、辣椒、牛肉股票和甜菜烹饪液体。搅拌结合和煨汤。
盖上锅盖,煮45 - 55分钟,直到肉嫩,蔬菜完全煮熟。
加入切碎的白菜和库克10到15分钟,直到卷心菜是柔软的。在食用前,加入剩下的两大汤匙苹果醋。
再用酸奶油和一缕新鲜莳萝。
提供4 - 6
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