学校的早餐的挑战

费城学校是如何增加早餐优先项目和为什么它是一个城市

后八在最近的一个星期一的早晨,布朗H.A.小学四年级学生在东肯辛顿悄悄地提起麦克格林太太的教室,他们的外套挂在钩上贴上标签,然后定居在桌子排成四组。麦克格林太太提醒他们开始工作在日常语言审查。

也是这个例程的一部分是,丽贝卡·布朗,那天的早餐的老板,“把牛奶盒果汁包,提着一个箱子和酸奶杯在教室后面。这是她的工作将这顿饭并确保她的同学来得到他们的食物。

“白表!”她叫道。学生选择他们的早餐,丽贝卡做笔记。“每个人都需要一个早餐。我检查了他们的名字,”她解释道。

尽管一些学生抓起一盒牛奶或果汁,许多人把这一顿饱饭回到办公桌前。他纠正句子在一个工作表之间勺酸奶。

这是一个设置,很多费城学校正在实施。早餐是免费的,对每个人都有足够的,课堂常规需要提供吃一顿饭的耻辱。

在过去的三年,费城学区,市议会女议员海伦健身房,和当地组织食品信任和反饥饿联盟推动增加参与学校早餐项目。孩子更专注和准备学习当他们的胃,但许多家庭没有资源来提供早餐。

“人们知道费城是最大的贫穷的城市国家,“说健身房,市议会的儿童和青少年委员会主席。“我们有很多孩子来上学饿,谁回家家庭空冰箱和室。学校的主要作用抵消。”

在美国农业部门的社区资格规定(CEP),成立于2014年,它是更容易为费城学校提供更多的食物。80%的学生因为在该地区获得联邦政府的援助项目,所有学校现在可以提供免费早餐和午餐每一个学生,没有收集个人家庭应用。管理员和父母是耗时的文书工作后,和耻辱时取消对所有人都免费的食物。

但要达到70%的学生早上用餐学区goal-making早餐免费不够刺激。

一个学生为她解包早餐的同学。

“任何员工告诉一个学生在学校吃
不是那么有效的同行告诉吗
尝试早餐,”Fisher说。

食品的信任,以及天普大学的肥胖研究和教育中心,最近完成了一项为期五年的研究来评估早餐习惯和它们对肥胖的影响在第四通过6年级学生。

2013年,研究小组仔细看看早餐模式面临家庭的青少年。他们收集了821名学生的调查16所学校在哪里吃早餐和他们吃什么。

几乎一半的这些孩子,46%住在粮食短缺家庭。他们不太可能有营养的饮食(也就是说,他们多吃更少的谷物和水果和糖),并更有可能比粮食安全同行考试分数较低,根据这项研究。他们的孩子在学校需要早餐。

但结果表明,16.9%的学生不吃早餐,和几个都在学校吃早餐,尽管自由访问。研究人员想了解为什么饥饿的孩子们传递免费餐点,找出学校可以改变这种状况。

事实证明,早餐提供的方式参与有很大影响。早餐的同学状态quo-serving吃饭在食堂早上bell-isn不是最有效的设置吸引孩子们吃。

“学生不想早起,走进餐厅,”桑迪·谢尔曼博士说,食物的营养教育主管信任和该研究的首席。“他们不想有知觉,他们需要早餐。“换句话说,它使孩子感觉不同,self-conscious-so之多,以至于他们宁愿不做。此外,并不是所有的孩子都能尽早到学校吃。

这就是为什么该地区鼓励管理员提供早餐后门铃。好车驻扎在走廊适合中学和高中学生:他们可以停下来捡起一顿饭类和吃第一个时期。在教室里被发现,供应早餐的数量翻倍甚至四餐吃。

学生完成每日工作表在享受早餐。

“我们曾经在食堂吃早餐,但你必须在8。现在我们可以直接上课这里吃早餐。”

H.A.布朗是最早的学校区改革其早餐项目。学校有超过500名学生从幼儿园到八年级。“超过90%的学生被指定为经济弱势群体,”校长康妮说庆典。

主要庆典聘请了在2012年的时候,她知道她的许多学生来学校饿了。“我们也许25 - 30%的学生早餐来,”她说。那时,他们在钟前的自助餐厅提供早餐服务,但是大多数学生不能在早期。早餐计划”只是没有得到尽可能多的学生我们觉得需要,“庆典说。

前州长Corbett的教育还是削减了1亿美元的宪章补偿费城地区H.A.布朗——使它不可能支付额外的人员为一顿饭在学校。主要庆典和她的老师致力于喂养他们的学生,所以他们决定实现一个教室里整个学校早餐计划。

食品服务人员布伦达•沃尔顿和马洛威廉姆斯那天早上六点半要布朗分发早餐箱他们包装前时公布,每个教室,每天早晨都做的事。威廉姆斯,谁在H.A.布朗工作了15年以上,是愉快的早上她轮。她穿着一件绿色围裙的紫色马球,厚厚的编织包在一个包,操纵两个滚动车堆放箱。七刚过,她已经交付。

当孩子们进教室,他们第一个20分钟吃和定居。杂志,完成每日工作表,或与他们的同桌。时间已经证明有价值。“与同龄人分享对话在一顿饭是真正提高他们的社会化,“主要庆典说。同学相处,在学校更快乐。

H.A.布朗现在达到的一些地区的出席率最高,约为94%。更好的出勤率会导致更好的学生的整体性能:“今年,我们看到了一个增加在我们的考试分数和排名,“庆典说。

庆典和她的同事被市长吉姆·肯尼公认的改善,学校负责人威廉·r·海特Jr .)和议会女议员健身房国家学校早餐一周去年春天。(您可以了解更多关于这个项目,由学校营养协会每年三月,schoolnutrition.org)。H.A.布朗的早餐计划正是他们想要模型其他学校。

第二天早晨早餐箱打包交付。

“我最大的希望
的程序
学校开始使
承诺结束
儿童饥饿,他们
也认识到
的食物
帮助建立的
社区。”

让更多的孩子吃学校的早餐,反饥饿联盟与食品的信任,学区,议会女议员健身房的办公室去年学校早餐的挑战。

政策主管凯西·费舍尔反饥饿联盟,曾与该地区招募学校进入挑战,而测量早餐参与从10月到2017年12月,并与2016年相同的三个月期间。

42学校签署收到工具,以改善他们的程序,包括实施breakfast-after-the-bell项目指南和早餐食品信托的营养教育工作者的教训。他们还招募青年领导人鼓励孩子吃早餐。“任何员工在学校告诉学生吃不那么有效的同行告诉他们尝试早餐,”费舍尔说。

最大的学校比例增加从2016年到2017年在春天将获得奖项。

一个明确的领导人面临的挑战是弗朗西斯·斯科特在南费城重点小学。除了最小的学生文件到食堂吃在学校一天的开始,波林校长张在教室里和她的员工实施了早餐。

“我感谢所有的支持学区已经在做早餐给我的学校优先考虑我们的学生,“张校长说,1月份的一个事件。还没有一个简单的成就最古老的学校操作区,建于1889年。建筑没有一个提供全面服务的厨房,还有在许多费城学校预科有限区域的问题。

“为了扩大早餐在许多学校,必须通过在教室里吃早餐,”韦恩Grasela说,副总统的地区的食品服务部门。“我们所做的,以鼓励校长就是为他们提供额外的资源和额外的食品服务员工协调程序。”

区也在重点学校资助一个全职的食品服务的位置。Grasela和他的团队正在监控改进,希望能实现跨地区三年目标:40 - 50%参与今年,明年50 - 60%,2019 - 20和60 - 70%的学年。

重点学校达到这些数字已经增长了66%新的早餐计划的第一年。

是什么让这个项目抓这么快?张表示,学生的参与。“早餐大使”从自助餐厅和检索一个早餐袋把它每天早上到教室。

五年级学生马可,比利和Jebarn把早餐送到同龄人Halko先生的教室。“他们不需要我,”Halko说。“他们已经有了一个routine-these早餐大使了。”

孩子们也喜欢新系统。“我们曾经在食堂吃早餐,但你必须在八,”比利说,他是一个大风扇的香肠,鸡蛋,奶酪卷饼。“现在我们可以在这里直接起来吃早餐。”

他们工作在作业或与同行时吃。就像在H.A.布朗,教室环境已经改善,导致更好的出席率。早餐很好地支持学校旨在提供充满活力的学习环境。

项目“我最大的希望是,随着学校开始承诺终止儿童饥饿,他们也认识到食物的方式有助于建立一种社区的感觉,“体育说。早餐在课堂上鼓励学生花一点时间去放松,与同学分享一个故事,了解彼此。

“我们应该思考如何利用这段时间。不仅我们应该给孩子最好的,最有营养的早餐,“健身房补充道,但人员、家长和社区还应该意识到“如何导致一种归属感和社区学校和一个孩子的生命。”