农业在宾夕法尼亚州的现实和未来

想知道关于农业的现实和未来的爸爸吗?跟一个农民家庭。

去年,创纪录的多的美国人放弃他们的工作- 4700万的头条,被经济学家称为“大辞职”。运动没有显示出放缓的迹象,根据美国劳工部报道440万今年2月离职。但什么是企业界变成一场灾难是一个潜在的农业部门急需的机会,尤其是在宾夕法尼亚州。

虽然国家没有加州农业影响力或爱荷华州农场大(小)业务。我们第一个蘑菇生产和销售的国家,第三个桃子,和第四的苹果,根据一份2021年的报告从宾夕法尼亚州农业部。没有威斯康辛州除了更多的奶牛场,以相当大的优势。

之前辞职,然而,宾夕法尼亚农场一直面临着迫在眉睫的工人短缺。五年前,超过一半的农民都55岁以上,而且一旦他们年龄的业务将很难填补他们的鞋子。一项研究甚至预测,五年后,将会有75000未交货全州农业工作。

但宾夕法尼亚的最佳位置改变这种情况。我们已经领导国家的“年轻的生产商,”,这是行业代表农民35岁及以下。和事务的当前状态,受工作倦怠由于工资低,时间长,不平衡工作与生活的平衡可能很多人向往田园的乌托邦想象许多运行一个农场。

这是怎么幻想与现实?为了找到答案,我们采访了三组家庭农场发展的农民每人在一个不同的阶段。

“农业是一种生活方式。有一个简单,我爱。很高兴,我能工作到晚上9点。但是我们试图使它成为一个优先级休息的一天,庆祝所有那些我们喜欢的事情。”

年轻的枪

第一个水果农场,Pipersville克里斯和艾米丽Molnar

尽管农业不是首选克里斯或艾米丽Molnar,他们很快就意识到这是他们的使命。艾米丽,现在27岁,已经在研究生咨询但下降时,她发现了有机农业在特拉华州谷大学证书项目。“我一直喜欢种植自己的食物,所以我立即应用,”她说。

克里斯,与此同时,加入了海军陆战队,计划成为一个警察就像他爸爸一样。但在2013年,19岁,他需要心脏移植由于他称之为“反常的基因突变。“他2015年医疗放电后,他的职业目标发生了变化。在加入警察部队之前,他的父亲经营一个农场,和克里斯,现在28日说,“我想要自己的农场我的整个生活。”

他遇到了艾米丽在德拉瓦河谷大学计划,和两个分不开的。在2020年,就在世界关闭之前,克里斯在Pipersville封闭在一个96英亩的房产。

农舍可以追溯到1870年坐在属性,这曾经是一个工作乳制品,但最近用于农场麻CBD。没有人种植的食物有一段时间了(他们必须冲破厚厚的草皮床),但他和艾米丽是胜任这一任务。然而,它是由Covid复杂。“第一年只是一个奇怪的一年,”克里斯说。“它花了一年时间把它恢复运转。”

他们都知道他们要遵循有机实践。对艾米莉来说,有机食品只是她长大了吃的东西,和克里斯已经开始更仔细地观察他的饮食后手术。宾夕法尼亚州的有机销售在美国排名第三,纽约的两倍多——也许并不奇怪,考虑到有机农业运动系统罗代尔出生在宾夕法尼亚州东部。但是有机认证可以昂贵和复杂,这就是为什么许多小农场喜欢molnar的没有他们尽管遵循类似的协议。

首先水果,他们不仅遵循有机实践,但尽量再生。灵感来自一个永久培养课程他们一起在另一个当地的农场,Chris和艾米丽结婚2021年10月,正在慢慢地种植果园,几棵树,最终他们会添加桃子、李子、梨子和苹果的赏金。

只有第二个生长季节,但慢慢地,有很多的帮助家庭,朋友,和他们说,上帝,农场已经起飞。molnar混合生产增长,鲜花和草药,他们出售在街边沿着611号公路和每周Plumsteadville田庄农贸市场,以及鸡、鸭卵和本地蜂蜜(艾米丽是一个养蜂人)。

他们的销售模式是:宾夕法尼亚州直接面向消费者食品销售排名第二的国家,美国农业部称,有超过6200个农场经营这种方式,在2020年6亿美元的收入。

今年他们已经添加了牲畜。“我们看的那部电影,最大的小农场,”艾米丽说,“这让我想做以前做的和有一点的东西。“他们养猪和羊,依靠口碑销售。

而他们教育德尔瓦尔帮助他们知道会发生什么,工作经验在其他农场,和他们自己的,被证明是最好的老师。克里斯说,当地的农业社区,也有帮助。“每个人都是如此的支持和帮助。你总能发现有人谁做你想做的事:羊的农民如果你想提高绵羊,养蜂人如果你想蜂蜜。“作为一个老兵,他与很多其他的前农民,专为兽医和发现资助。

现在,克里斯和艾米丽一直其他工作过冬(分别为拖拉机和Ace硬件供应,,因为他们享受的折扣),他们的淡季,但克里斯说,他们是“被病人,建立所以每年变得越来越好。”

“农业是一种生活方式,”艾米丽说。“有一个简单,我的爱。很高兴,我能工作到晚上9点。但是我们试图使它成为一个优先级休息的一天,庆祝所有那些我们喜欢的事情。”

“当我长大时,我进入环保,我意识到当地农业小规模的交集。”

第二幕

莫伊尼汉犁头农场,Pipersville泰迪和信心

一些英语教师的愿望写一部伟大的美国小说,赢得普利策,或是出售一系列Netflix。完全但泰迪莫伊尼汉是梦想的另一个主题。费城西北高中,他教一个小理由学习园地,和当地的农民每星期五示威。泰迪发现自己比他的学生更感兴趣。

在康涅狄格州长大,他总是对园艺感兴趣,但是他不记得多成功,直到他搬到他的妻子,信仰,家乡在较低的雄鹿县,土壤更肥沃。

我们已经“吃东西的想法是最酷的事情,”他说。“当我长大时,我进入环保,我意识到当地农业小规模的交集。”

后由于农民在他的学校问题一周又一周,泰迪开始认真对待职业改变。“我最好和最差的特质之一就是想,“噢,是的,我可以这样做,”“他说。他花了他第一年农业Westville,新泽西州的一个小郊区他基本上描述为“一个人的后院。“那一个朋友正在走出农业提供租泰迪Pipersville的土地。他接受了,尽管现在回想起来,他说,“我一定会做的很好,花更多的时间工作在另一个农场第一。”

幸运的是,他的朋友是来指导他(以换取免费劳动新家的建设),他们不知道,泰迪,在典型的老师风格,将在线研究。“我们看到这么多的YouTube视频,”他说。“几乎没有一件事我工厂,我不先谷歌。”

信仰的工作作为一个教训和课程开发人员教育技术公司意味着莫伊尼汉家庭仍有稳定的收入和健康保险应该这个农业实验失败。这种情况是不常见的;这些农场是有时被称为“爱好农场”,因为运营商继续压低的全职工作。根据2017年美国农业部农业人口普查报告,超过半数的农场在宾夕法尼亚州的销售额不到10000美元。相比较而言,美国农业部(USDA)定义了一个“小农场”作为一个少于每年250000美元的农业产品销售。

“前几年,你只是去纯粹的激情和毅力,”泰迪说。“对很多农民,他们热爱自己的产品是会传染的。我总是有一个绿色的拇指和卖东西的技巧。“少他精明的关于农业的业务方面:如何(当)规模,招聘员工,保持书籍。但他雕刻自己的做事的方式。

“农业扩张的定义,”泰迪说。“有这么多不同的方式进入;你不需要只是一个市场的农民或CSA农民。“他发现的方法之一是工作与当地餐馆——他的朋友建立了接触很多,包括欧文的楼上。厨房+酒吧,周五周六周日和啤酒厂。“酿酒厂革命一直在当地农业看似相同的时间表,所以开放市场增长的啤酒花和小颗粒,”泰迪说。他开始与自由意志啤酒厂合作好的,开业前两年他进入农业。现在,他日益增长的一串接骨木果酸啤酒。

同样,他会坐下来与厨师和翻阅种子目录1月,工作出蔬菜生长的菜单。“像一个传家宝番茄,有一个巨大的味道和质量差异小规模和有机,”他说。他甚至增长据传是最初的“费城长热”的辣椒种子当地的园丁和厨师已经年复一年地保存和传承。,因为很多传家宝作物没有高收益,它工作在犁头的有限的空间。(尽管房地产总共约70英亩,他们最多只有农场三或四英亩;其余是放牧的动物,一只鹿栅栏和覆盖作物。)

泰迪最终决定增加牲畜时,他说,“我意识到多么重要的肉是一个当地的饮食。“他的家人,包括他年幼的女儿和7岁的儿子吃什么他们在农场种植,所以确保一切都是有机和人道饲养对他是重要的。

他开始用羊,因为他说,他“读,这是一个很好的起点。“群65人当他决定出售它在Covid和关注的肉鸡相反,在他的儿子的请求。“我们开玩笑说,儿子是唯一真正的农民家庭,因为他是唯一一个长大的这样做,”泰迪说。

他们养猪。“我们把这么多的农场,土壤,人际关系,和生活方式,”泰迪说。“我很难想象在杂货店买肉。”

餐厅工作导致的崛起可能可以说是犁头最大的成功。“有人问我们来到一家餐馆,做晚饭状态,”泰迪说。后做一分之一的餐厅,他想,为什么不举办宴会在农场?每年四到五次,他们邀请厨师一直在使用他们的产品出来的农场和烧烤厨师,有一个调酒师朋友放在一起一个鸡尾酒菜单使用所有本地原料,Instagram和出售门票。

“这是一个简单而质朴的氛围对我们成长的食物,”他说。“我最喜欢的部分农业是做饭。”

“它不像一个正常的朝九晚五的工作。随着季节的变化,你的工作变化。”

遗留

车农场,Ivyland车兄弟

如果你是一个风扇的甜玉米在当地Acme或:ShopRite可以谢谢车兄弟。“可能没有任何新鲜的在超市,”巴里说。“这是那天早上,在商店9点。”

巴里和他的双胞胎兄弟在72年,本尼,是四个兄弟中最小的一个拥有350英亩农场和另外3000美元左右。九十英亩的土地被用于甜玉米。巴里,本尼,他们的哥哥法案,75年,鲍勃,78年,最后在车家族的四代农民。

他们的曾祖父是一个农民在德国,来到美国在1880年代和购买54亩。当他的儿子接管,他耕种土地,直到他死后,他出生在的房间。唯一改变了多年来的土地数量,增长,因为他们获得了一个包裹。

定局,巴里说,他和他的兄弟将接管业务,即便如此,在1960年代,“农民看不起,”他说。尽管如此,他总是喜欢农业。

“它不像一个正常的朝九晚五的工作,”他说。“随着季节的变化,你的工作变化。“另外,他说,在他十岁的时候,他知道所有农场的操作除了财政,只要跟随他的父母就像他们的日常家务。

当然,农业有了很大的变化。“我爸爸和马一起工作。现在我们有拖拉机,”巴里说。和他最喜欢的:结合收割地里的小麦、玉米和大豆。机械化和其他技术使得它更容易覆盖更多的地面;白嘴鸦农场的数百英亩很无助的,除了一些孩子的学龄期间朋友来收获帮助箱玉米和捆干草,有时工作从早上的凌晨,直到8点或者9点。一起支付,巴里的弟媳将做一个巨大的晚餐感谢他们。

由于机械和技术进步,巴里说:“很多家庭农场已经相当大。家庭农场“你可能会看到10000亩以上,但被小仍有它的优势。“如果你很小,你可以做更多的事,”他说。“像10到12%的农民种植在这个国家75%的食品。企业农场只有2%。”

不像他父亲的农场的时代,没有牲畜之后。“年前,所有小农场至少有一个小型乳品和一些鸡,”他说。这主要是为了满足自己的农夫和他的家人。巴里回忆说,成长的过程中,他和他的兄弟们不吃任何家庭可以卖,所以他们最终与他所谓的“非机密的土豆”,你可能会发现在一个折扣本今天或不适合市场。车唯一的动物农场猫,几乎已经运行的地方。

天气也变了。当巴里是个男孩,成熟的树木稀疏。现在,他们无处不在。在热带雨林,树木越多,更多的水。“农民依靠天气,”他说。“你必须可调。”他回忆起几年前当龙卷风拿出一个农场在校规。“玉米是平这个表,这是一个总损失,”他说。“你需要农业的气质。有益的,但你必须有它的肚子。”

甚至在处理“仅仅”作物,有很多应对:早期霜,疾病、害虫和鹿。巴里估计他输了100000株每个季节的鹿,他流经植物适应损失。“种植就是一切,”他说。“当你植物和植物,这就是你在剩下的赛季。你不想太快或太多。”

最终,他说,你离开农业投入,他定期每周工作60到100个小时他的整个生活。“这是不利于家庭生活,”他的妻子说,特里,他从费城搬到雄鹿县当她还是个孩子。然而,她承认,“这是一个培养孩子的好地方,因为所有的好地方农业:吃新鲜食物,生活简单。”

其中,车兄弟有八个孩子,和他们都在农场工作在某种程度上,男孩和女孩。但当谈到谁可能占用more-than-century-old执掌的家族企业,当这一代完成,“当我们放弃,”巴里让然没有明确的答案。但是没有任何外人接管过的想法。

“家庭农场可能有点困难,”巴里说。“有代际差异。”

当他的女儿在新泽西州和宾夕法尼亚州甜玉米挑战他。巴里给她几个耳朵从家庭领域和她试一试。”她说,“好的,爸爸,你是对的,这是很好的玉米!’”他回忆说。有什么可说的传统。

PA农场一眼*

• 每年售出26亿作物
• 平均PA 139英亩的农场
• 25%的土地在PA是农田
• 53000个农场叫爸爸回家(美国东部时间)。

*来源:美国农业部国家粮食和农业