2020年夏天
食品与社区在费城和超越
食品生活|声音
马塞洛佐丹奴——主人,佐丹奴花园杂货
的声音
从费城食品世界COVID-19反射
熟悉费城食品世界的人都知道,骄傲和社区的电流,使这是一个神奇的地方吃饭。COVID-19有发自肺腑的影响,从关闭餐馆和外卖转向供应链中断,这让人们重新考虑多样化的本地食物系统的作用。
着眼于未来,我们伸出五个什麽谁扮演一个角色在当地的食物世界城市的脉搏,早日读可能携带我们前进的教训。这是其中之一。
当底部从餐厅批发市场,马塞洛佐丹奴承认他很害怕。近年来,他的大部分业务是通过城市餐馆。然后,他停下来,把他父亲的教训,他是这家家族企业。“我父亲不害怕任何东西,”他说。“我听到的故事我的家人是怎么长大的业务在大萧条时期。“一个诚实的行动是关键。作为灵感,佐丹奴精心制作了一个35美元新鲜必需品杂货箱挤满了生产和乳制品,首先促进它通过社区传单。5月中旬,卖出了40000多。
他如何会记得危机:
“让我们的积极性。我们有很多非营利组织给我们打电话。我们社区的女性一起滴眼药水。当我们听到的故事,他们在做什么,它的真正动机。这是鼓舞人心的每个人都在这里。”
社区服务:
“当我新鲜的必需品定价盒子,我这样做是为了传达一个信息:价格欺诈的人在这种时候应该为自己感到羞愧。为什么我不收取65美元?我从来没有教过这样的业务运行。我告诉每一位客户,走起来,“别怕,你不会得到的东西。如果你不利用的情况下,人们会记住。我们试图真正发表声明。”
重新思考供应链:
“消费者应该知道没有免费邮递。你必须意识到:有一天,会赶上不仅与业务,它会赶上消费者。这将是一个伟大的时间专注于试图降低生活成本。我试着得到,我可以提供一个伟大的价格点。我们应该相信长期一致的业务。”
的贡献者
詹•霍尔
杰娜大厅写道关于食物,文化,旅游。天生一个流浪者ever-rumbling腹部,她的学习…
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