(本地)面包爱好者

今年7月,面包店在全食超市Callowhill开始提供两个新的饼用100%宾夕法尼亚面粉:法式面包面包和一张桌子。面包是一个多层的结果当地合作:厨师马克•Vetri Vetri米勒克莱尔科普威廉姆斯德雷克塞尔的面包实验室和团队开发了菜谱使用面粉磨在Doylestown城堡谷机。必赢bwin唯一

Vetri,德雷克塞尔大学任教的烹饪艺术项目,和谷物面包实验室研究员斯蒂芬•琼斯博士帮助建立的食品科学和烹饪艺术项目去年在费城学生研究粮食品种,新鲜的铣削和自然发酵技术开发支持宾夕法尼亚种植者的营养面包,磨坊主和面包师。

面包实验室的伙伴关系的目标全食是增加与当地谷物面包了,它已成为一个主要的影响。整个食品烘焙开始烤7月新面包和正在经历超过100磅的城堡谷面粉的家务活。

面包是由stone-milled面粉和自然发酵。你不会如此之多的和地壳和巨大的传统baguette-rather空气孔;这有非常美味,耐嚼的面包屑,不会让坚硬如岩石经过一天在柜台上桌上的面包是用黑麦粉做的可口的内部;完美的三明治或敬酒。

现在只面包在整个食品的位置,但该公司希望把它很快其他费城地区商店。- - - - - -基米-雷克南

全食超市
宾夕法尼亚大街2101号。
215.557.0015