吃西费城西非
西非海岸至少从费城4500英里,但是一个正宗的口味的菜等更接近回家。不到一千的距离内半径大约四个半英里从一个城市有几个活泼的西非地区,这些区域在费城西南部和西部布满餐厅由移民服务祖国的食物。地缘政治上,西非包含至少15个不同国家,但态势来说,跨国界区别定义少得多。大多数的餐馆提供各种各样的菜肴,从塞内加尔花生炖到尼日利亚福福布基纳法索烤肉叉。氛围很不一样,但有一件事仍然是一致的:定价与巨大的部分几乎都是10到13美元之间,西非餐厅提供最好的价值。这五个餐厅几乎躺在一条直线段的西部城市,蔓延到整个社区的云杉,雪松公园,Kingsessing和榆木。大多数家庭运行,各具魅力。(注意:不接受信用卡,所以带现金。)
Le Mandingue
烟从厨房回来,木炭烤架漩涡召唤路人这种色彩鲜艳的入口,错层式的餐厅。Le Mandingue是最大的餐馆在这个名单上,也有着,不到10块从城市的西南边。业主已经创建了一个愉快的环境,吸引不同人群(一个加勒比绅士每周运行yassa炖鸡,他的妻子的生活不能没有)。一行在订单柜台很常见,但是值得等待的是非凡的油炸全鱼,这片骨头和刚刚一丝香料的脆皮,增强泥褐色chili-tomato-onion蘸酱。甜点,捡了一袋卡拉,sugar-dusted浪费就像zeppole西非的版本。
非洲小锅
Abdarahmane迪奥普有一个令人印象深刻的食物pedigree-professional烹饪经验在他的家乡毛里塔尼亚之后,米兰的烹饪学校,然后20年稳住意大利厨房在特拉华州郡而是他坚持狭窄的餐厅现在他负责费城西南部实际上是他儿子的域,Bocar。什么年轻的迪奥普缺乏经验,他在热情弥补,提供免费杯atai薄荷味,甜茶的顾客等待他们的食物下一个屏幕显示的足球比赛。少量的高帮鞋和表可供用餐,但订餐时很适应,菜就像辣椒油污“花生酱”(与大块的羊肉炖,实际上,游泳在浓汤)分开包装的大米要勺。
Le猴面包树
的森林大道笼罩这个咖啡馆是甚至比部分进一步西南欠发达,而且很容易错过的舒适,orange-walled餐厅的海中登上了外墙。不喜欢。老板珍妮掩藏了餐厅在她的家乡布基纳法索,当她来到美国,她号召她的弟弟加入主厨。有经验在时髦的中心城市厨房像Le Bec-Fin Oceanaire和Le查顿Abdoul播种知道找到好的原料,以及如何卖给非洲以外的客户。烤鸡特别流行:窃听块带骨家禽浸泡辣椒蒜腌料,轻轻地炖然后烧焦的烟雾缭绕的烤架上完成。顶部设有一个散射切碎的西红柿、洋葱和药草和搭配的一面attieke(couscous-like菜碎木薯纸浆制成),这是唯一可用的主菜之一如果你出现。样品的其他部分菜单,就叫提前在你的订单。
Le Bercail
进一步北比西非地区的主要集群,这个巴尔的摩大街餐厅提供的美食就像经典,尽管在这种情况下,法国的影响越来越突出。大气(甚至比常态,闷热的较低的照明和沿墙海报给一行破解plastic-upholstered展位欢迎上诉。)四年前所有者Harouna思蒂落在费城布基纳法索,和他的版本的bissap木槿汁是锋利的和甜的。这是一个很好的搭配dibi viande,烧烤羊肉切片横向所以你必须咬了可口的肉骨头的掘金的中心。法国甜点的另一个表现,令人惊讶的是光法式薄饼提供充满了各种各样的水果泥馅料。
Kilimandjaro
可以说是费城西非最著名的目的地,这云杉希尔现货已经开了将近十年。塞内加尔老板Youma英航满足事件在市政大厅和最近被市长的荣幸对非洲和加勒比移民事务委员会。平原地带商场入口,导致厨房掩盖欢迎内部,multihued面具舞蹈在墙上和光滑,缓冲座椅周围每一个表。尽管这里的(略)更漂亮的氛围,食品是合法的,尤其是thieboudienne——丰富,番茄味炖鱼和米饭有时被称为国家塞内加尔的菜是最好的,再加上一个明亮、辣一杯新鲜的姜汁。
lE米ANDINGUE
6620年林地大道215.726.0543
facebook.com/pages/Le-Mandigue/309059472573084
一个FRICAN年代购物中心P不
6505年林地大道267.713.7603
africansmallpot.com
lEBAOBAB
5353年林地大道215.729.1074
baobabphilly.com
lEBERCAIL
4519年巴尔的摩大街267.292.5805
lebercail.biz
KILIMANDJARO
4317年圣215.387.1970栗
facebook.com/pages/Kilimandjaro-restaurant/218617475556
