那里有一个葡萄酒有一个方法:基诺Razzi &大卫。Creato Penns森林酒厂吗
意大利葡萄酒酿造学学位不缺乏机会使葡萄酒离家近,但是现在大卫。Creato,经理助理酿酒师和葡萄园Penns伍兹酒厂,从阿布鲁佐搬到了宾夕法尼亚州和学位领域的工作请你的福特。
“当我第一次来到这里时,我想,哦,我知道怎么做葡萄酒,“Creato说,但现在承认,这是基诺Razzi,创始人Penns森林,谁教他酿酒的艺术。
Razzi,也从阿布鲁佐,开始在座埃迪斯通葡萄酒进口业务,1962年宾夕法尼亚州。去意大利旅行经常会见供应商,他尝试亲手制作一瓶自己在1997年。尽管received-Wine观察家》杂志中得分在95 100 points-Razzi知道他不能维持几次意大利每年扩大生产需要。
相反,他把他的注意力白兰地酒的山谷。他建立了一个酿酒设备,从地区买了葡萄酒商,开始试验。然后,在2004年,Razzi买Smithbridge酒厂。第一次在他的葡萄酒事业,他12英亩的葡萄树的。
虽然这位25岁的藤蔓发展完善,他们也杂草丛生。他修剪他们积极,冒着杀害他们。幸运的是,他的视力带来水果,Penns伍兹酒厂现在是一个家族企业,每年发布约3000例的葡萄酒,两个葡萄园的产品网站,他们最近增加了三分之一。
葡萄酒本身完全是由宾夕法尼亚,种植葡萄,和一些人可能曾经出现鼻子宾夕法尼亚葡萄酒已经看了一眼那个获奖产品从Penns树林。酒厂的葡萄品种现在优雅葡萄酒区域餐厅列表如白狗咖啡馆,全景和首都格栅。“让我们面对现实吧,在宾夕法尼亚州的生长条件不是最好的,尤其是这种口径的葡萄酒。需要一个像基诺培养的葡萄和得到最好的果汁,”安东尼Masapollo说葡萄酒项目管理中心城市的Le Castagne餐厅。
Creato学分Razzi经验让他们野心的崇高。“基诺葡萄酒业务已有40多年,所以他试着世界,周围的一切,他知道葡萄酒应该味道,”他说。
尽管他曾经是学徒,Creato功能越来越多的作为合作伙伴Razzi随着时间的流逝。71岁的Razzi试图后退一步,所以Creato移动的工作,过滤和灌装葡萄酒,但味道的时候,两人还一起做决定。
“当我开始,没有人认为你会让葡萄酒在宾夕法尼亚州。现在,人们开始相信,“Razzi说。
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