为了不浪费

当面对一个大问题,难道不是一种解脱有人点你在正确的方向?食物浪费在美国是一个大问题——也许40%的食物不吃,所以在她的书中厨房垃圾免费手册,Dana Gunders列出了原因,以及大量的小步帮助读者进行个人更改正确的方向。

通过她的农业研究非营利组织自然资源保护委员会,Gunders食物浪费的农场,发现流分布,和消费水平和信息发布在2012年的技术报告。这个故事被媒体迅速捡起,在她知道这之前,Gunders多次在全国性的电视节目上,在将她的发现转变成一本书的过程。也许我们都深深明白,有什么错,,尽管六分之一的美国人是食物不安全,还有1650亿美元的食物在美国每年扔掉。

罢工的类比Gunders提供认为40%的食物浪费不是一个数字,但图片自己购买五袋杂货商店,然后把两个在停车场,也懒得接他们。这是40%的食物浪费是什么样子。她的书的目的是帮助在家庭层面上,我们给每个策略来瘦身浪费我们商店,做饭,吃饭。这本书的副标题“吃好,省钱指南,减少浪费食物,“让我们在还有一个好处:更多的美元在本月底。

的三个主要的块厨房垃圾免费手册——策略、食谱和目录——颜色必赢bwin唯一编码的快速翻转。策略部分新习惯所在,促使读者商店聪明通过膳食计划和清单,对浪费的最后一周,和储存食物。包括彩色图表和可用图表来帮助。本节其他章节具体情况,如“打捞厨房危机”或“党部分计划。“章”我可以吃它吗?”和“堆肥”结束的线从冰箱后面的秘密。

食谱一节必赢bwin唯一最短但可以帮助激发新的想法在零废物的心态,如打捞那些熟透的香蕉冰沙,把柚子皮的伏特加。最后,该目录是一个字母的资源,从苹果到酸奶和超越,如何存储和使用的成分,包括如何冻结他们知道当事情已经坏了。

虽然有很多方法来考虑浪费在我们的厨房中,如解决过度包装,降低电力和天然气能源使用,甚至减少我们自己的时间,由Gunders手册完全集中于不必要的风在垃圾桶的食物。这是一个好的开始,我们可能永远不会“浪费自由,”我们可以,毫无疑问,浪费更少。

样页,包括堆肥清单以及如何充分利用你的冰箱,是可用的NRDC.org/Food/WasteFreeKitchen。