干杯!

很久很久以前,在历史
当所有有喝杯茶
在一个名叫查理的拖把
他发明了一种美妙的饮料,他跳。
——从流行喝歌,“啤酒,啤酒,啤酒”

Ozarkansas喝很多啤酒,或者至少更加精酿啤酒。在短短几年中,Ozarkansas已成为国内至少9工艺啤酒厂在华盛顿和本顿县、计划阶段的两个在史密斯堡和本顿维尔。这个数字远远超过小石城的邻近城市,塔尔萨,斯普林菲尔德。

虽然工艺酿造的爆炸是最近在我们地区发展,几十年的全国。精酿啤酒的流行的增长伴随着增长的本地食品运动。喜欢说,“知道你的农民。知道你的食物。“精酿啤酒的,它说,“知道你的啤酒。知道你的啤酒。“人们开始关注他们的食物和啤酒,是从哪里来的。在当地的啤酒厂,客户经常亲自了解啤酒,啤酒有独特的口味和签名的食谱。必赢bwin唯一例如,核心酿造和蒸馏公司闻名ESB和Saddlebock酿酒厂闻名肮脏的金发女郎,可以发现这两个在酒吧和整个地区的菜单上。

美国最初是地方性小型啤酒厂,每个城镇都有自己的至少一个啤酒厂,往往更多。啤酒也当地口味。在制冷,啤酒可以破坏一两个月,所以它必须由当地为了保持新鲜。此外,大麦,基本成分,会在当地种植的,这意味着它会有味道和品质独特的地理区域。这啤酒在当地的酒馆和酒吧消费或在当地节日和家庭活动,这使得当地文化和公共生活的基石。

啤酒很快成为选择的饮料在早期的我国,尤其是在大量涌入的移民带来了他们的口味和配方酿造它。必赢bwin唯一历史学家注意到乔治·华盛顿甚至进入了一个啤酒配方进他的期刊。在无畏的啤酒花,汤姆Acitelli报告说,从1865年结束的内战在1917年第一次世界大战的开始,美国啤酒产量从每年370万桶增加到每年近6000万桶。美国人也增加了人均消费在同一时期从三加仑一年平均每年18.7加仑。这种显著的增长在啤酒生产嘎然而止,然而,在1919年。

十八条修正案,禁止酒精的生产和销售,1919年迎来了禁令影响了啤酒行业远远过去的短暂的生命。禁止摧毁小型啤酒厂,他们几乎消失了。少于700啤酒厂存活数量超过2800的峰值在1880年代末。那些幸存下来的成功主要由生产”附近的啤酒。“当21 1933年修正案废除了禁止,啤酒行业中发现自己更工业化经济。啤酒现在可以在大范围内,保持新鲜的时间因为现代瓶装和罐装的方法,并可能被运离它的起源。

然后是大啤酒。根据Acitelli,大啤酒公司如啤酒,安海斯-布希,帕布斯特买了他们的许多较小的竞争对手或把他们与均质品牌。消费者口味的改变,朝着这些大品牌,而且,到1959年,五个最大的啤酒酿造公司拥有28%的市场。到了1970年代,它将超过50%。

酿酒历史学家普遍承认锚酝酿为精酿啤酒的核心运动在1970年代再次抓住。Gottlieb Brekle,德国啤酒,后来在1871年成为锚。锚多年来遭受了许多挫折——主人的死亡,火灾,禁止,大萧条,大啤酒——但总是设法逃脱自己的死亡。弗里茨·美泰格,1965年,一个年轻的爱荷华州的继承人美泰克奶牛场(著名的制造商美泰格蓝奶酪),买了51%的锚酿造后访问。锚是在几天内关闭其门,当时这个国家最后的工艺啤酒。Acitelli说,“美泰的决定在1960年代末,尽管他不可能意识到,设置工艺啤酒运动的基本规则来美国菜是集体的一个里程碑”。

酿酒商协会出版的定义工艺啤酒2005年,所有的锚本身。被认为是工艺酿造啤酒如果它是一个小型啤酒厂,定义为每年不到600万桶的生产。精酿啤酒也独立,至少75%的业务是独立经营的。最后,必须传统工艺啤酒,这意味着大多数的生产都是用传统的发酵过程和成分。尽管困难重重,美泰格设法保持锚的活力,激发了几十年来工艺酿造运动以其独特的风味和传统方法。

作为锚实现跨步在旧金山在1970年代中期,杰克·麦考利夫在索诺玛附近启动禁令以来首次启动美国工艺啤酒。麦考利夫回家酝酿了多年的时候他和他的伙伴,苏西斯特恩和简齐默尔曼,打开新阿尔比恩在1976年酿酒公司。他们到达现场的当地食物旧金山文艺复兴时期的灵感来自爱丽丝水域和她的餐馆。

在过去的三十年里,美泰格和麦考利夫的工艺酿造的投资得到了回报,和美国现在超过2500家啤酒厂,根据酿酒商协会。费耶特维尔的化石湾酿酒公司是其中一个啤酒厂。老板本工厂打开化石湾2012年多的实践和研究家庭啤酒。工厂有一个生物学学位和是一个认证的啤酒。品尝啤酒有一个小房间,中间有一个玻璃墙品尝室和啤酒厂参观者可以看到他们的啤酒来自何方。被塞进一个金属建筑一个工业小镇没有减缓交通的一部分。人们会用自己的方式去寻找当地的啤酒,和化石湾经常挤满了常客。核心酿造,箭头酿酒公司,和Saddlebock也在偏僻的位置——在北斯普林代尔,Tontitown城乡东斯普林代尔,分别,但品尝房间继续经营以轻快的步伐。这些时髦的位置借给自己的公共文化早期美国啤酒厂的一个特点。

米尔斯认为文化的费耶特维尔,尤其是负责爆炸Ozarkansas精酿啤酒的运动。化石湾和其他啤酒厂画一个折衷的人群,米尔斯说,人口足够大,能够支持我们所有的啤酒厂和更多。大多数啤酒厂打开之前本顿县投票允许酒精销售几年前,这是开始改变工艺啤酒在我们地区的景观。密苏里州的啤酒公司最近在罗杰斯在主人开始了期待已久的酝酿在费耶特维尔市区西山酿酒公司。

手工酿酒者是一群友好的人,大多数属于新复兴阿肯色州啤酒制造商协会。米尔斯说,他们相互竞争只是利用空间在当地餐馆和酒吧。有限数量的龙头,必须保留的一些大啤酒品牌,酒吧老板必须决定哪些啤酒一起工作,有能力为客户服务。一些餐馆,像JJ的烧烤在费耶特维尔,早就精酿啤酒的菜单,包括许多本土品牌。核心和化石湾啤酒还可以发现在密苏里州南部和小石城。

Ozarkansans可以庆祝精酿啤酒文化在很多方面。费耶特维尔游客局开始的费耶特维尔啤酒小道,当地人和游客体验在我们地区的工艺酿造。人们可以护照找到了痕迹,地图,啤酒小道Silipint费耶特维尔游客中心在市中心广场。参与啤酒厂也有护照。路大人得到护照印在每个位置。像苹果花酿酒公司在锡安路在费耶特维尔或化石湾,位于附近的自行车和步行小径。

费耶特维尔泡沫电影节是另一个沉溺于啤酒文化的机会。今年将在沃尔顿举行艺术中心停车场5月3日。收益将从事件饲料费耶特维尔,几十个啤酒都可以品尝,包括七个地区的当地的啤酒厂。今年,几个当地餐馆做的食物和啤酒配对的VIP帐篷,和许多当地食品卡车将在网站。

特别感谢化石湾酿酒公司允许我们来说明精酿啤酒很好建立。

Ozarkansas工艺啤酒厂

苹果花酿酒公司
1550 e .锡安路,费耶特维尔
www.appleblossombrewing.com

箭头酿酒公司
1161 W。Henri de Tonti大街上。,Tontitown

公司核心酿造和蒸馏
2470年洛厄尔,斯普林代尔
www.corebeer.com

化石湾酿酒公司
费耶特维尔n桦树大街1946号
www.facebook.com/fossilcovebrewing

猪Haus酿酒公司
430 w。迪克森圣,费耶特维尔
www.hoghaus.com

密苏里州的啤酒公司
1700年美国第一圣。罗杰斯
www.ozarkbeercompany.com

Saddlebock啤酒厂
18244年Habberton路,斯普林代尔
www.saddlebock.com

莱诺克斯分支啤酒公司
美国学校大街1431号,费耶特维尔
www.tanglewoodbranch.com

西山酿酒公司
21 w。山圣,费耶特维尔
www.facebook.com/tinytimspizza