一个国家的事情
每四星期过去50年的9月,伊芙琳·里德锁她的门,关闭了她的手机,进入隐藏了三天。她的朋友和家人知道比打扰她。
如果你偷看里德的厨房窗口内,你可能会看到她通过云的面粉,滚动面团,混合,揉捏,塑造——添加收尾工作条目的鲤鱼公平一年一度的烹饪艺术的竞争。里德在她漫长的职业生涯,赢得了很多丝带在集市上,现在在它的第154个年头,她记不清。
就在厨房,一个成熟的红果树是拉登有这么多丰满,鲜红的苹果树枝曲线下降。在后院,里德的整洁,有机花园给了她一个好的供应新鲜蔬菜为整个夏季和额外的酸洗和保存。这种外丰富的象征里面发生什么。
迷人的,木制的谷仓,站在花园附近,曾经作为一个教练,生存是唯一的建筑在2011年灾难性的火灾,声称她的整个家庭。
“火告诉我,事情不重要,朋友和家人,”里德说。火后,社区紧密地结合在一起,在鲤鱼游乐场举行舞会,无声拍卖筹集资金来重建她回家。
但里德在火灾中失去了一切,包括她的家庭照片和她母亲的珍视的食谱书满是不可替代的,手写的最爱。“我开始我自己的新集合,”里德说,她打开厨房的抽屉里装满了食谱。必赢bwin唯一
“我最喜欢的是做保存,”她说。“我只是爱醋和糖煮的味道。”This year [2016] her favourite preserve to make is tomato fruit relish.
对许多人来说,保护的前景,酸洗,烘焙和进入一年一度的烹饪比赛会令人望而生畏,但对于里德,在她的血,她的皮肤下。“每年我都认为我不会进入任何更多,”她承认。“原料都很昂贵,奖品虽小,但是到9月份当我得到参展商手册在我手中,我无法抗拒。今年有一个新的类别的无谷蛋白饼干,我要试试我的手。”
当她第一次开始进入50年前的竞争,这是有关。“我们是一群当地的妈妈和小孩在一起,我们开始表现出兴奋,”她回忆道。这是除了她的工作作为一个注册护士助理在渥太华。但她对烹饪的兴趣和进入比赛开始之前。“当我还是个小女孩,我帮我母亲准备中的条目鲤鱼公平。她是一个优秀的厨师。”
第一次赢得的丝带里德是她的圣诞蛋糕。“我可怜的长大,每天我们买不起甜点,所以我们只在周末。你可以冻结圣诞蛋糕和吃它作为治疗。我和妈妈每年用于制造在一起——我们混合起来用手在洗碟盆。”
毫无疑问,里德的两个首先丝带在2016年的竞争是光明与黑暗的圣诞蛋糕——她显然还没有失去了她的联系。和31个类别进入,她赢得了丝带在26个,包括一个为她首先带番茄果实享受和无谷蛋白饼干。
“2009年,我们是五代的参赛者鲤鱼公平。我母亲奥古斯塔阿姆斯特朗出生于1919年,我的女儿,孙女和曾孙女。”Reid's mother was not only a consistent ribbon winner, but a long time volunteer at the Carp Fair and a past president. When she passed away in 2009, a special culinary arts category representing her favourite things to enter in the competition was created in her honour.
鲤鱼公平也改变了,1863年从其有限的开始成熟。它已经经历了两次世界大战,以及火灾、洪水、和经济大萧条。
盯住布莱尔写在她2013年出版的书《鲤鱼公平:创造历史,公平的第一个家是鲤鱼村野餐地,根据档案,是Diefenbunker接近。1882年,乡镇给鲤鱼农业社会200美元的赠款购买两英亩的土地,成为公平的当前回家。
建于1897年的入口处游乐场,一个红色八角形建筑作为公平的展览馆,举办homecraft和农业比赛。当牲畜和seedcrop比赛公平的关键从一开始,homecraft业务始于1913年,当时持有的公平竞争的“女士和花哨的工作有用,美术和鲜花。“在1919年,奥古斯塔阿姆斯特朗出生,公平提供了一个10美元的奖的赢家”全面婴儿表现出餐巾,下一年”的竞争。在随后的几年中,自行车比赛,网球比赛,马蹄扔,障碍跳跃和公开演讲被添加。时代确实变了。
以适应日益普及和公平的重要性,乡镇买了更多的土地,建立和发展新的建筑、基础设施和服务。游乐场的外观再次改变了游戏的中途,游乐设施,娱乐和食物让步于1925年添加。
展会是大生意。2008年,加拿大交易会和展览、协会与加拿大,加拿大农业及农业食品部加拿大的交易会和展览进行了广泛的研究。研究总结了经济、社会和教育福利,博览会在主人的社区。各种规模的博览会的总经济影响整个加拿大大约是10亿美元,,小展,如鲤鱼举行的当地经济贡献750000美元他们举行。这是相当的变化从1855年总收据鲤鱼公平是37磅,两个先令和11个便士——大约3800美元在今天的美元。
在安大略省,有220农村集市,运行几乎完全由志愿者和由慷慨的私人和企业捐赠和赞助。“蓬勃发展的博览会有缰绳给年轻人负责表和带来新的想法,”朱迪·麦克福尔说,现任总统安大略省协会的农业社会(OAAS)。他们的主要任务是保护和庆祝安大略省的乡村生活。“但有时这是一个斗争,”她承认。“我们总是创新,努力跟上时代。在我们的年会,我们分享新的方法来改进我们的成员的博览会。重要的是要让(博览会)有关农村居民在当下。”
这些创新包括网上注册进入者的竞争,以及精酿啤酒的新类别,自制的葡萄酒和无谷蛋白发酵。与时俱进也延伸到中途的零食——许多展会邀请臀部,现代食品卡车雀巢在传统minidoughnut和棉花糖展位。
OAAS获胜的策略之一是年轻人给他们参与自己的下级部门分别针对烘焙,工艺品,鲜切花和国产蔬菜等等。
其中之一是纯巧克力曲奇竞赛参赛者开放15岁。这一类的赢家在地方一级资格与其他获奖者在地区层面上,然后开始省级竞争。这最后一个全省范围的饼干审判日发生在每年在多伦多举行的年度大会。
有才华的八岁的亚历山德拉•杰克逊,第三代fair-goer,她的饼干去年在省级竞赛第一名。但话又说回来,她在烘焙的老手。她第一次进入了她的巧克力饼干在Dunnville公平竞争是她三岁的时候。她和她的祖母两岁时开始烘烤。
杰克逊的饼干的秘诀吗?她舀到cookie表后,“我粉碎他们,”她说。一等奖Dunnville公平是5美元,但是省级竞赛的奖是100美元。判断后,饼干以410美元的价格拍卖。
杰克逊喜欢烤面包。去年,她在大众60%全麦面包竞赛中名列第一,击败她的祖母和她的母亲进入同一类别。他们感到无比骄傲。
目前还不清楚如果杰克逊锁大门,关闭她的手机像里德当她繁忙的粉碎饼干面团,但有一件事是肯定的,她和瑞德都是在同一条道路上。一个刚刚开始自己的旅程,深情地得益于两代人在她的前面,和其他,轻轻地引导那些来找她。
路径由传统甜,关心和爱和他们的社区是丰富的。
鲤鱼公平
鲤鱼,鲤鱼3790 Rd。
carpfair.ca,613.839.2172
加拿大的传统农村集市
农村农业博览会比加拿大的联盟在1867年。大多数展会从农业社会,他们的目的不是娱乐,而是通知,为家庭和社区提供一种方法来在一起,分享信息和知识。也是一种农民提高成功的机会通过饲养牲畜竞争丝带赢家。
1837年,议会认为,农业社会的行为”操作为目的的进口价值的牲畜、谷物种子,有用的畜牧业实现或者其他可能引起农业的进步。”
1765年首次举行在温莎,n翰斯县展览被认为是加拿大最古老的农业博览会。事实上,它被认为是北美最古老的农业博览会,今年9月庆祝建党252周年。
最古老的公平在安大略省东部威廉姆斯,渥太华以东约100公里。在1808年,它被认为和公告的专利特许证少校弗朗西斯•戈尔是安大略省的副州长。今年,公平庆祝成立206周年。
在其网站上,加拿大交易会和展览协会说农村集市的核心:“集市生活反射周围的生活和时间,根植于农业和志愿者的驱动。他们深厚的文化,传统和情感联系他们当地的人们和定义的社区发展社会资本和生活质量。合理组织积极影响通过事件他们计划他们的社区,他们持有的资产,他们培养的传统和价值观。”
