野绿菲洛派做一个12英寸的派

填充
1杯半焯过水的荨麻，切碎
½杯焯过的酸模，切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
2个中等大小的洋葱，切丁
2个鸡蛋，打匀
1茶匙切碎的新鲜百里香
1茶匙。新鲜牛至，切碎
2/3杯菲达奶酪，碎
盐和胡椒粉调味
11张商店购买的酥皮(约。285克)
1 / 2杯特级初榨橄榄油用于刷牙

预热烤箱至350F。在sauté平底锅中加热2汤匙橄榄油，用中火加热洋葱，直到洋葱变软半透明。关火。加入荨麻、酢浆草、百里香和牛至，搅拌均匀。把打散的鸡蛋搅匀。加盐和胡椒粉调味。备用。

在12英寸的披萨或派盘上刷橄榄油。在平底锅上放一层酥皮，让酥皮覆盖在锅的边缘，然后刷上油。将另一张薄纸放在上面，稍微旋转(大约30度)，然后刷上油。重复这一过程六次以上，稍微旋转每一张连续的纸，直到底部由八层纸组成。把准备好的馅料铺在底部，均匀地铺在锅的边缘。在馅料上撒上羊乳酪。把酥皮松散的外缘收起来，在馅料上方折叠。在饼的顶部铺上薄纸，刷上油。把另一张纸放在上面，与前一张旋转45度，然后刷上油。重复最后一次，用最后一张纸。 Then carefully gather the top and drape overtop of the pie, creating peaks and valleys with the pastry, like a wrinkled bed sheet. Brush with oil. Bake in oven for 35 minutes, until golden brown. Let cool slightly; cut into wedges. Serve warm, or at room temperature.