这道菜将采取一切你可以扔,所以改变填充,不管你手头,或以适合您的口味。您还可以使用一个大茄子,把它整个像一个烤。不要跳过预煮茄子,以避免服务未煮熟的。
成分
- 4小意大利茄子
- 1/2杯黄洋葱,切成小方块
- 2大蒜丁香,剁碎
- 1又1/2杯茄子去皮的(从茄子中删除上图),丁小
- 1/2杯merguez或香肠,套管移除
- 1/2杯瑞士甜菜、叶和茎,丁
- 1/3杯芹菜的心,叶子和茎,丁
- 4到6梅干、切成小块(替代约1/4杯干李子和葡萄干)丁
- 2葱,切
- 1汤匙新鲜的鼠尾草,切碎
- 2汤匙菜籽油
- 4茶匙黄油(可选)
- 面包屑(选项)
- 盐和胡椒调味
关于这道菜
使用一个小的锋利的刀,一个椭圆形切成茄子从下阀杆底部,延长几乎每一方。现在您已经初始形状,回去在你剪线,把刀在一个角度以减少½椭圆形状的块的茄子。删除,椭圆形,使用一把刀或汤匙,镂空的茄子,离开边缘大约1/4英寸的肉。骰子1½杯以下内部使用。
预热烤箱至350 f。
洒茄子内侧有一撮盐,黄油(或一点油,如果你喜欢)和鼠尾草。衬在一个平底锅烤15 - 20分钟或直到茄子变软,但仍持有它的结构。删除从烤箱和储备。
在一个小锅用中火,加入香肠。用叉子把肉。一旦完全煮熟,把肉从盘里,将它们放入一个碗里。加入一汤匙的油的平底锅,加入洋葱和大蒜。煮熟就开始变得透明。加入茄子丁,另一汤匙的油和一撮盐。把茄子煮几分钟,直到它开始软化。关掉加热,加入两勺水锅,以及甜菜和芹菜,然后盖盖子。一旦一切都蒸几分钟,添加到香肠的碗。添加梅干、葱和任何你可能离开的圣人。 Season with salt and pepper to taste. Mix well.
填满把茄子填料与面包屑和顶部。把茄子塞回炉子里烤另一个10到15分钟或直到热通过。
立即与你最喜欢的沙拉。
