原料
份:18个饼干
- 2杯咸黄油,融化
- 2杯红糖
- 1/2杯糖蜜
- 2个蛋
- 3 1/2杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂,地面
- 1茶匙生姜,地面
- 1茶匙肉豆蔻,地面
- 1/2茶匙丁香,地面
- 1/2杯结晶的生姜,切碎(可选)
- 2杯黑巧克力片
- 马尔登盐,洒水
准备
预热烤箱至350F。
在一个大碗中,将黄油,糖和糖蜜混合在一起。加入鸡蛋并充分混合。加入面粉,发酵粉,小苏打,肉桂,生姜,肉豆蔻,丁香和姜(如果使用)。当面粉几乎完全掺入时,添加巧克力片。
滚入1/4杯球,将其放在三个羊皮纸的托盘上,饼干之间有4英寸。在每个饼干的顶部撒上盐,煮9至12分钟,直到边缘变成褐色,但中心仍然非常柔软。转移到架子上完全冷却。