原料
- 1/2茶匙小茴香
- 1/2茶匙香菜
- 1/8茶匙辣椒
- 1/4茶匙热熏制辣椒粉
- 1/2茶匙盐
- 2个大胡萝卜
- 1杯藜麦
- 2杯水或库存
- 盐少许
- 1/4杯杏仁,滑动
- 2汤匙橄榄油,分裂
- 2汤匙柠檬汁(大约一半柠檬)
- 2茶匙柠檬皮(大约一个柠檬)
- 2汤匙新鲜的欧芹,切碎
- 3汤匙新鲜的香菜,切碎
- 4或5片羽衣甘蓝,肋骨去除
- 70克软山羊奶酪,大致拉成小块
- 1杯腌制蓝莓
- 来自腌制蓝莓的3汤匙腌制液体
准备
将香料混合在一起并放在一旁。
将胡萝卜在盒子上磨碎或穿过食物加工机。将胡萝卜与一半的香料混合物混合,放在一旁。
冲洗藜麦进行几种水和排水的变化。将藜麦添加到带有水或汤匙的锅中,然后煮沸。将热量降低至低,并煮熟大约15分钟,直到所有液体蒸发为止。此时,关闭热量,用叉子绒毛,让藜麦在锅中休息5分钟。在这段时间的休息之后,将藜麦尖到更大的盘子或饼干板上,然后再次绒毛。加入柠檬皮,果汁和1汤匙橄榄油以及剩余的香料混合物,然后冷却。
藜麦冷却时,烤面包将杏仁滑入热锅中,直到浅棕色。放在一边,冷却。
洗净羽衣甘蓝并切碎。加入腌制蓝莓和1汤匙橄榄油的液体的碗中。用盐和按摩羽衣甘蓝调味几分钟。放在藜麦和坚果凉爽的同时。
将香菜和香菜加入冷却的藜麦,并与羽衣甘蓝,胡萝卜和大约3/4的山羊奶酪,杏仁和蓝莓一起扔在一起。在碗中或盘子上放置,并用剩余的成分装饰。